3 диетических рецепта с рисом

Из риса готовится множество блюд, ведь прекрасно сочетается практически со всеми продуктами. Более всего рис популярен в азиатских странах, из него там готовят суши и роллы и еще массу блюд.

Диетические рецепты с рисом (вегетарианские)

Цветной рисовый салат

  • 200 г приготовленного риса
  • 100 г консервированной кукурузы
  • 1 небольшой лук-порей
  • 1-2 яйца, сваренных вкрутую
  • 1 болгарский перец
  • Для заправки:
  • 2-3 ст. ложки сметаны с низким содержанием жира
  • Соль
  • Щепотка сахара
  • Лимонный сок
  • Шнитт-лук или зелень лука

Порежьте лук-порей на тонкие колечки, яйца нарежьте ломтиками, болгарский перец нарежьте полосками. Остывший сыпучий рис слегка перемешайте с луком-порей, яйцами, болгарским перцем, а также с кукурузой без рассола. Все залейте заправкой, приготовленной из указанных ингредиентов, и снова слегка перемешайте. Оставьте салат в холодном месте на некоторое время и подавайте с цельнозерновым хлебом.

Арахисовый плов

  • 1 чашка риса
  • 2 чашечки куриного бульона
  • 70 г арахиса
  • 1 ст. ложка кудрявой петрушки
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 1 ст. ложка тмина

Рис промойте водой, положите в кастрюлю среднего размера, залейте горячим куриным бульоном и поставьте на медленный огонь на 17-20 минут.
Поджарьте нарубленный арахис, добавьте нарубленную и мытую кудрявую петрушку, добавьте тмин. Наконец, добавьте в сковороду готовый рис и все тщательно перемешайте.
Арахисовый плов можно также в конце запечь в духовке.

Рис, запеченный со шпинатомдиетическое блюдо из риса со шпинатом

  • 150 грамм сырого риса
  • 1 столовую ложку топленого масла
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 средняя луковица
  • 400 грамм замороженного шпината
  • 2 яйца
  • 2-4 столовые ложки сливок
  • 100 грамм твердого сыра (30%)
  • панировочные сухари
  • соль, перец по вкусу

Отварить рис в подсоленной воде до готовности. На топленом масле обжарить нарезанный лук, добавить шпинат (выжатый без воды), соль, перец, чеснок, и быстро обжарить.

Смажьте 2 формы для выпечки (15×15 см) маслом и посыпьте их панировочными сухарями. Положите нижний слой риса, затем слой шпината и снова рис. Так 2-3 слоя, последний должен быть рис.
Взбейте яйца со сливками, посолите и добавить немного тертого сыра. Перемешайте и залейте  рис в форме. Сверху посыпьте оставшимся тертым сыром.

В разогретой духовке на 170 градусов запекайте это диетическое блюдо минут 20-25.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

3 диетических рецепта с рисом