Чесночный уксус: рецепт и полезные свойства

Существует лишь немного культурных растений, имеющих равное количество заклятых фанатов и непримиримых врагов. Но даже те, кто не любит чеснок, признают, что речь идет об очень полезном продукте. В лечебных свойствах этого луковичного растения просто никто не сомневается.

Тем, кто не любит чеснок в чистом виде, стоит попробовать его производную — чесночный уксус. Почти каждый слышал о яблочном уксусе и о том, что он полезен для нашего здоровья. Тогда почему бы не скомбинировать эти два замечательных продукта и не приготовить из них чесночный уксус? Тем более, что его использование очень полезно.

Чесночный уксус

Чесночный уксус можно использовать в качестве основы различных вкусных заправок для салатов, им совершенствуют рецепты маринадов для запекания мяса или барбекю, что придает мясу изысканный вкус и божественный аромат.

Полезные свойства чесночного уксуса

Чесночный уксус содержит все полезные для здоровья вещества из обоих продуктов, так что его можно назвать концентратом здоровья. Он рекомендуется людям, у которых повышен уровень холестерина или имеется наследственное предрасположение к этому недугу. К тому же, он улучшает пищеварение и ускоряет метаболизм, что может быть полезным дополнением к различным диетам для похудения.   Это, разумеется, не все: регулярное употребление (достаточно просто каждый день добавлять его в какой-нибудь салат) повышает иммунитет организма, а также действует как лекарство. Полезно использовать его как профилактическое средство в период вирусных эпидемий или при первых симптомах простуды.

Как приготовить чесночный уксус

Ну, а теперь перейдем к рецепту, который радует своей простотой. Достаточно взять четыре крепких среднего размера зубчика чеснока. Почистите и выжмите сок или очень мелко нарубите в емкость, в которой вы будете его настаивать. Залейте все пол-литром яблочного уксуса, закройте банку или бутылку. Уберите в затемненное место с комнатной температурой. Каждый день взбалтывайте смесь, после четырнадцати дней процедите ее через марлю и готовый чесночный уксус поместите в холодное место. Срок годности – примерно два месяца.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Чесночный уксус: рецепт и полезные свойства