Что нужно знать о диете при гастрите

Соблюдение диеты при гастрите дело не простое.  Ведь с одной стороны блюда должны быть не жирными, щадящими слизистую желудка, а с другой стороны питание должно быть полноценным. Кроме того,  прием пищи должен быть регулярным, как и гастрите питаться нужно понемногу, но не менее 6 раз в день.

Отличается диета и при различных состояниях заболевания. В период обострения, когда мучают сильные боли, на один день лучше вообще отказаться от пищи, ограничиться только питьем. Пить можно только не газированную минеральную воду и чуть теплый некрепкий чай.  Если на второй день гастрит уже беспокоит меньше, то можно давать больному жидкие каши — овсянку или манную, картофельное пюре без сливочного масла и молока,  кисель.  Постепенно рацион питания можно расширять.

Людям с пониженной кислотностью  необходимы  продукты, которые увеличивают выделение  кислоты, а больным с повышенной кислотностью, соответственно — наоборот.

Часто больные гастритом жалуются, что едят только диетическую пищу, но облегчения не чувствуют.  Такое явление не редко связано с тем, что питание не сбалансировано.

К примеру, во время еды одновременно употребляются плотные блюда и жидкость.  Это неправильно! Если вы позавтракали яйцом или кашей, то чай можно выпить не раньше чем через 1 час.  Это облегчит работу желудочно кишечного тракта.  Кроме того, необходимо соблюдать правила раздельного питания.  Нельзя в один прием пищи есть продукты с высоким содержанием белка   (мясо, творог, сыр, молоко) и  углеводные продукты  (хлеб, макароны, картофель).  Вообще раздельное питание очень помогает при хроническом гастрите.

Кроме того, для больного желудка питание продуктами  с грубой клетчаткой (сырая  капуста, редис, кожура многих фруктов и ягод, хлеб из муки грубого помола) противопоказано. Такие продукты долго усваиваются и дают совершенно не нужную нагрузку на желудок. А это при гастрите не допустимо.

При гастрите очень полезны супы на нежирном бульоне или овощном отваре.

Диетический гречневый суп
 Продукты на 2 литра:
  • 1-2 некрупных моркови
  • 2 картошки
  • 0.5 стакана гречки
  • цветная капуста 1-2 крупных соцветия
  • 1 луковица
  • соль
 Гречку тщательно промыть  и залить  водой и поставить на маленький огонь.  Лук, морковь очистить, мелко порезать или натереть.  Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия,  картошку порезать кубиками и опустить все в воду.  Когда вода закипит, посолить,  сделать минимальный огонь, закрыть крышкой и варить до готовности.  За несколько минут до готовности в суп можно добавить столовую ложку оливкового или подсолнечного масла.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Что нужно знать о диете при гастрите