Что приготовить из креветок

Популярность морепродуктов увеличивается из года в год. Это неудивительно, ведь помимо того, что креветки вкусные и здоровые, их очень просто приготовить.

Креветки имеют огромное преимущество — это их молниеносное приготовление. Буквально 3 минуты, и все готово. Их можно готовить очищенными, что очень практично в различных супах и тушеных блюдах, и очень неудобно, к примеру в макаронных изделиях. В натуральном, то есть не очищенном виде, их подают лишь как отдельное блюдо. И это тоже вкусно! Ведь в этом случае они не высохнут и сохранят свой сок.

В магазинах можно встретить свежезамороженные креветки, они имеют серый цвет. Если вам попались розовые или оранжевые, это означает, что их предварительно отварили. Такой продукт перед употреблением достаточно лишь разогреть.

Что приготовить из креветок

Что можно приготовить из креветок?

  • Отварные креветки можно добавлять в качестве ингредиентов в овощные салаты с помидорами, листовым салатом, огурцами.
  • Отлично дополняют вкус морепродукты итальянские спагетти и пасту.
  • Легкий суп с креветками и овощами тоже отличный вариант.
  • И, наконец, итальянская классика — ризотто с креветками.

Как приготовить ризотто с креветками

Вместо сырых креветок можно использовать отваренные заранее, просто нагрейте их перед подачей на стол.

Ингредиенты

  • немного растительного масла,
  • лук 1 шт.,
  • молодые лук-порей 4 шт.,
  • рис для плова — 250 грамм,
  • горячий бульон 900 мл,
  • тигровые креветки 400 грамм,
  • замороженный горошек 115 грамм,
  • свежий тертый пармезан 40 грамм.

1. Налейте немного масла в глубокую сковороду. Добавьте порезанный мелко лук и лук-порей и обжаривайте при средней температуре, пока они не станут мягкими и прозрачными, но не коричневыми.

2. Добавьте рис и тушите в течение 3 минут при перемешивании.

3. Влейте 1/4 горячего бульона (или горячую подсоленную воду) в рис, немного помешайте и поднимите температуру, чтобы ризотто слегка пузырился. Тушите, перемешивая, до тех пор, пока рис не впитает первую порцию бульона. Продолжайте таким образом, постепенно подливая бульон, пока рис будет почти готов.

4. Добавьте креветки и горошек к рису и смешайте все. Убавьте огонь и тушите еще 5 минут, пока креветки не будут ярко-розовыми. Ризотто должен сохранять влажную сливочную консистенцию, поэтому при необходимости можно добавить еще немного бульона.

5. Снимите сковороду с огня, посыпьте тертый пармезан и немедленно подавайте.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Что приготовить из креветок