Что приготовить на ужин быстро и вкусно: спагетти с овощами и салат из авокадо

Что приготовить на ужин? Диетологи не рекомендуют ужинать после 18-00. Однако, жизнь вносит свои коррективы в график питания. Ну не ложиться же спать на голодный желудок, если возвращаться с работы приходится в позднее время.

Ужин можно сделать легким и полезным. Кроме полезности хорошо еще, чтобы приготовление не занимало много времени.

Что приготовить на ужин быстро, но в тоже время не слишком калорийно и полезное для здоровья? Предлагаем рецепт ужина по-итальянски.

спагетти с овощами

Спагетти с овощами

Ингредиенты (на 1-2 человек)

  • 200 г спагетти или другие макаронные изделия
  • 4 больших спелых помидора
  • 3 зубчика чеснока
  • сыр пармезан 100 грамм
  • оливковое масло
  • свежая зелень: петрушка, базилик или руккола
  • можно добавить любые овощи по желанию:  сладкий перец, броколли (отваренную).

Отварить макароны в соответствии с инструкцией. Разрежьте помидоры на 4 части, положите  помидоры в небольшую миску и залейте кипятком из чайника. Через минуту, когда кожура с помидоров начнет отпадать, снимите ее. Нарежьте мелкими кубиками.

В сковороду налейте масло и поставьте на огонь. Когда масло разогреется, положите туда отваренные спагетти и чеснок, нарезанный как можно тоньше и любые овощи по желанию. Добавьте помидоры.

Как только соус начнет кипеть, добавьте порезанную свежую зелень. В оригинальном рецепте нужно класть базилик и рукколу, но если у вас есть другая зелень, к примеру, петрушка и укроп, хуже не будет.

Дайте покипеть минутку, и выключайте. Перед подачей на стол, посыпьте блюдо пармезаном.

Блюдо готовится быстро.

Салат из авокадо

Вопрос что приготовить на ужин, всегда актуален. Предлагаем вам рецепт очень вкусной закуски, который отлично подойдет и как салат на день рождения.

Ингредиенты:

  • авокадо 2 шт;
  • зеленый лук;
  • 5 шт помидоры черри;
  • красный перец 1 шт;
  • петрушка;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • соль;
  • специи;
  • оливковое масло — 3 ст. ложки

Почистите авокадо и разрежьте пополам, выберите косточку, а мякоть сразу сбрызнете лимонным соком, чтобы не почернела. Порежьте мякоть авокадо на мелкие кусочки.

В салатницу кладем порезанные авокадо, зеленый лук, петрушку, перец (нарезанный тонкими полосками), и маленькие помидоры черри. Чеснок растолочь и тоже добавить в салатницу.

Отдельно готовим заливку для нашего салата:

Лимонный сок, соль, специи (на ваш вкус) и оливковое масло. Заправляем заливкой салат и размешиваем.

Салат готов!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: спагетти с овощами и салат из авокадо