Цветаевский яблочный пирог: любимый рецепт настоящей интеллигенции

Настоящий яблочный пирог. Обожаю этот рецепт!

Ингредиенты:

  • яблоко – 1 кг.
  • мука (пшеничная) – 2 ст.
  • сметана – 0,5 ст.
  • сливочное масло – 150 гр.
  • сода – 1/2 ч.л.
  • уксус – 1 ч.л.
  • сахар – 1 ст.
  • яйца – 1 шт.

Приготовление:

  1. Муку просеиваем и смешиваем с размягченным сливочным маслом.
  2. Вливаем 0,5 ст. воды и хорошенько перемешиваем.
  3. Соду гасим уксусом и вливаем в тесто, вымешиваем тесто, оно должно получиться мягким и не прилипать к рукам.
  4. Яблоки (очень неплохо подходит «антоновка», но вы выбирайте на своё усмотрение) очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими дольками.
  5. Тесто раскатываем и выкладываем на форму для выпекания, затем выкладываем яблочные дольки.
  6. В отдельной миске делаем крем: смешиваем 1 стакан сметаны, 1 ст. сахара, яйцо и 2 ст.л. муки, взбиваем (лучше это делать миксером). Крем должен быть жидким.
  7. Заливаем кремом тесто с яблоками и отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 200 градусов примерно на 45-50 минут.
  8. Цветаевский пирог с яблоками готов! Дайте ему немного остыть, разрежьте на порционные кусочки.
  9. Один кусочек выложите на тарелочку, посыпьте его сахарной пудрой, рядышком положите шарик ванильного мороженного с листиками мяты и наслаждайтесь непревзойденным вкусом.

Бон аппетит!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Цветаевский яблочный пирог: любимый рецепт настоящей интеллигенции