Цветная капуста запеченная в духовке с сыром и яйцом

Сегодня в нашем меню: цветная капуста запеченная в духовке с сыром и яйцом.

Цветная капуста, не является самым популярным овощем, и зря, возиться с ней долго не надо, а вкус нежный и мягкий. Цветная капуста не совсем овощ, это скорее соцветия не раскрывшихся бутонов, так что гостям можно сказать, что подали на стол цветы, и это не будет ложью.

Цветная капуста насыщена витаминами и полезными микроэлементами, в первую очередь незаменимыми аминокислотами. Кроме этого, в ней высокое содержание витаминов В и С, РР, а в соцветиях присутствуют соли железа, кальций, калий и фосфор.

Существует несколько способов приготовления цветной капусты. Все очень просто и очень вкусно. Можно отварить цветную капусту, полить сливочным маслом и получить сочное и нежное блюдо. А если отваренную капусту обжарить в сухарях, вкус получится совершенно другим. Экспериментируя с соусами и специями, получаем оригинальные, необычные и очень вкусные блюда.

Из цветной капусты можно приготовить и суп, и второе блюдо, она идет даже в пироги. А фаршированная и потушенная в белом вине цветная капуста – просто сказка.

Выбирая цветную капусту, обязательно обратите внимание на упругость и плотность ее соцветий, капуста должна быть тяжелой. Капуста с темными пятнами и желтыми листьями говорит о том, что она не свежая. Из такого овоща вкусного блюда не приготовишь.

Выбрали белоснежную цветную капусту? Самое время взяться за кулинарные книги и приготовить что-то невероятное вкусное. Дерзайте, экспериментируйте и ваши домашние просто пальчики оближут.

Цветная капуста запеченная в духовке с сыром и яйцом

Цветная капуста запеченная

Ингридиенты:

  • 600 г цветной капусты,
  • 2 луковицы,
  • 60 г сливочного масла,
  • соль,
  • перец,
  • 3 яйца,
  • 1 / 8 л сливок,
  • 1 / 8 л молока,
  • 50 г тертого сыра (сыр пармезан),
  • сливочное масло
  • панировочные сухари для формы

Способ приготовления:

Отварите цветную капусту в подсоленной воде до мягкости, и дайте полностью стечь воде. Мелко нарежьте репчатый лук, обжарьте в масле до золотистого цвета и дайте остыть.

Масло взбейте с солью, перцем и яйцами до пены. Форму для запекания смазать маслом, насыпать панировочные сухари и положить в нее подготовленные овощи. Сначала охлажденный лук, на него выкладываем цветную капусту. Во взбитое сливочное масло добавьте сливки, молоко и сыр, залейте этой смесью цветную капусту. Теперь можно ставить форму в духовку. Запекать 40 минут при 200 ° до золотистого цвета. Цветная капуста запеченная в духовке с сыром и яйцом готова.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Цветная капуста запеченная в духовке с сыром и яйцом