Десерты из замороженных фруктов и ягод

Медленно, но верно приближается период, когда в магазинах появляются свежие ароматные фрукты и ягоды. У каждой хозяйки есть свои «фирменные» рецепты с замороженными ягодами. Из них можно сварить кисель, компот, делать начинки для блинчиков и вареников. Вариантов множество. Но всегда хочется чего-то новенького.

Мы предлагаем три рецепта десертов, с которыми ваши запасы замороженными ягодами исчезнут в мгновение ока!

Клубничный кекс

Ингредиенты на 4 порции:

  • 250 грамм слоеного теста,
  • 350 грамм замороженной клубники (но вы также можете использовать чернику, малину или ежевику),
  • 3 столовые ложки сахара,
  • 50 грамм сливочного масла,
  • ваниль по вкусу,
  • 5 столовых ложек воды,
  • сахарная пудра и мята для украшения

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 ° С. В кастрюле растопить масло, посыпать его сахаром и залитые водой. Добавить ваниль. Греть, помешивая, пока сахар не растворится, затем добавить ягоды (фрукты) по вашему выбору и хорошо перемешать.

Разложить смесь по формочкам, если нет маленьких, то в одну большую (диаметр 26 см).  Залить смесью ягод и накрыть тестом.

Кекс запекать в течение 25 минут до золотистого цвета.

Выньте кекс из духовки и дайте немного остыть, выложите, посыпьте сахарной пудрой и украсьте мятой.

Манный пудинг

Манный пудинг с фруктами

Еще один вкусный десерт.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 10 столовых ложек детской манной каши,
  • 1,5 литра молока,
  • щепотка соли,
  • 100 мл красного вина,
  • 1 столовая ложка сахарной пудры,
  • 1 ванильный сахар,
  • 200 г любых замороженных фруктов,
  • 30 г шоколада для украшения.

Приготовление:

Крупу залейте половиной молока, перемешайте и оставьте на 10 минут для набухания. Налейте остальную часть молока в кастрюлю, медленно нагрейте, постоянно помешивая.

Когда молоко закипит, добавьте соль, сахар и разбухшую манку. Варите, постоянно помешивая, пока пудинг не загустеет.

В другой кастрюле разогрейте ягоды и фруктами, посыпьте их ванильным сахаром и добавьте красное вино. Оставьте набухать в течении 3 минут.

Пудинг выложите в тарелки, сверху вылейте смешанные фрукты. При желании посыпьте тертым шоколадом.

Совет: Если у вас дома есть шафран, не бойтесь использовать его. Добавьте щепотку в молоко, прежде чем будете его нагревать. Пудинг получит желтую окраску и вкус будет фантастический!

Овсяный пирог с фруктами

Овсяный пирог с замороженными ягодами и фруктами

Ингредиенты для пирога диаметром 23 см:

  •  200 грамм овсяных хлопьев,
  • 200 грамм муки,
  • 100 г тростникового сахара или сахарный песок,
  • 1 чайная пекарского порошка,
  • 2 банана,
  • 80 грамм размягченного сливочного масла,
  • горсть муки,
  • 500 грамм замороженных фруктов,
  • сметана для украшения.

Приготовление:

Разогреть духовку до 170 ° С. В миске смешать овсяные хлопья, муку, сахар, масло, пекарский порошок и пюре из бананов.

Замесить тесто тщательно (желательно руками) так, чтобы оно было мягким и однородным. Тесто выложить в форму, разровнять по бокам. Высота должна быть примерно 0,5 см (остальное отложить) и запекать в течение 25 минут.

Между тем, в кастрюле, нагрейте фрукты (не кипятите) и дайте им остыть немного. Запеченный корж выньте из духовки и залейте фруктами.

Остальную часть теста нужно  раскатать в тонкий блин. Затем накройте им фрукты и  снова поставьте запекаться в течение 20 минут.

Подавать со сметаной.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Десерты из замороженных фруктов и ягод