Диетические рецепты из брокколи

Брокколи — один из овощей, который часто используют в диетическом питании. Эта капуста идеально подходит для питания диабетиков, при заболеваниях желудка и гастрите., а так же для похудения.

Да, кто хочет похудеть, необходимо не только больше двигаться,  но и хорошо питаться. Брокколи содержат массу полезных микроэлементов, прекрасно сочетается со многими другими продуктами. Рецептов из брокколи множество, на любой вкус.

Котлетки из  брокколи

Ингредиенты:

  • 1 брокколи, цветочки
  • 30о грамм тертого сыра чеддера
  • 3 яйца
  • соль и перец
  • 1 чашка панировочных сухарей, или муки грубого помола
  • ваши любимые специи (сладкий красный перец, куркума, розмарин …)

Приготовление:
В кипящей подсоленной воде бланшировать в течение 3 минут брокколи. Промыть водой и оставить на время, чтобы дать стечь воде и остыть.
Смешайте все ингредиенты в миске,  слепить небольшие котлетки и выложить  на бумагу для выпечки.  Можно использовать металические формы для печеньтя, чтобы придать котлеткам необычный вид.  Вэтом способе есть еще одно преимущество — все котлетки будут иметь  одинаковый размер.
Разогреть духовку до 175 ° С и выпекать около 30 минут до золотистого цвета.

В качестве соуса используйте обезжиренный белый йогурт с мелко порубленной зеленью петрушки и давленным чесноком.

Запеченная брокколи с сыромЗапеченная брокколи

Ингредиенты:

  • 500 грамм брокколи,
  • 100 грамм белого хлеба,
  • 80 мл молока,
  • 3-4 яйца,
  • петрушка,
  • 30 грамм твердого нежирного сыра.

Приготовление:

Брокколи помыть, разделить на соцветья, промыть еще раз и опустить в кипящую подсоленную воду.  Белый хлеб нарезать на небольшие кусочки и положить в форму для запекания. Разровнять, чтобы было закрыто дно и чуть залить молоком. Сверху выложить сваренной до полуготовности брокколи.

Яйца взбить с солью, петрушкой и молоком м этой смесью залить брокколи.Все посыпать тертым сыром и поставить запекать в духовку до золотистого цвета.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Диетические рецепты из брокколи