Гречневая каша с овощами

Гречка — это диетическая и питательная ценная культура, легко усваиваемая. В ней высокое содержание  клетчатки, витамины и полезных микроэлементов.

Блюда из гречки  оказывают благоприятное действие на сосудистую систему, печень и желудочно-кишечный тракт,  повышает эластичность кровеносных сосудов, регулирует кровяное давление и высокий уровень холестерина в крови. Особенно рекомендуется больным сахарным диабетом.

Самое простое блюдо и гречневой крупы — это гречневая каша.  Здесь мы не будем рассказывать, как варить гречку. Приведем несколько рецептов на основе гречневой каши.

Гречневая каша с овощами

Ингредиенты:

350 г гречневой крупы, 1 луковица, чеснок, 2 зеленых перца, 30 грамм оливкового масла, молотый сладкий красный перец, соль, 2 моркови, 100 г замороженного горошка или кукурузы, 3 помидора, кусок твердого сыра, петрушка, крапива, овощной или куриный бульон.

Мелко нарезанный лук, чеснок и перец нарезать полосками обжарить в масле, добавить молотый перец, влить немного воды и  немного потушить .

Гречку перебрать, промыть. Затем влить бульон и варить на медленном огне. Когда гречка будет наполовину готова,  добавить подготовленную смесь паприки, моркови нарезанной кубиками и тушить, пока все не станет мягким. Очистите помидоры, нарежьте их кубиками, слегка обжарьте в масле, добавить соль, положите кукурузу, мелко нарезанную петрушку и тушите. Готовую кашу разложить по тарелкам,  посыпать  свежей зеленью и тертым сыром.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Гречневая каша с овощами