Кабачки в диетических блюдах при гастрите и язве

Кабачки и их разновидность цуккини имеют минимальное количество калорий и высокое содержание полезных для организма веществ и минералов. Положительный эффект оказывают блюда из кабачков на сердце, почки и желудочно-кишечный тракт и помогают в лечении сахарного диабета и ревматизма.
Его включение в рацион питания усиливает перистальтику кишечника и, следовательно, помогает при запорах, а также полезно при поражении слизистой оболочки кишечника. Блюда из кабачков диетологи обязательно рекомендуют при гастрите и язве желудка. Многие исследования подтвердили что этот неприхотливый овощ имеет противоопухолевый эффект.

Если любите кабачки, то вам будет интересен рецепт витаминного салата из кабачков, тыквы и яблок.

Содержащиеся в кабачках каротин и магний, а так же железо помогает при многих серьезных болезнях, а так же в послеоперационный период для восстановления работы кишечника и других функций организма. Кабачок часто рекомендуют использовать как низко энергетический продукт в диетах для похудения.

Суп-пюре из кабачков

В качестве бульона можно использовать овощной отвар или куриный бульон. Для 4 порций вам потребуется:

  • Бульон — 1 литр
  • Кабачки — 300 грамм
  • Лук порей — 50-60 грамм
  • Картофель 2-3 штуки
  • Молоко — 50 грамм
  • Петрушка — щепотка
  • Сливочное масло
  • Соль

Овощи  порезать кубиками и потушить на сливочном масле до мягкого состояния, в конце влить молоко или сливки. Затем овощи пропустить в блендере и смешать с бульоном. Поставить на огонь и довести до кипения.  Перед подачей на стол посыпать свежую зелень петрушки и сухарики из пшеничного белого хлеба.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Кабачки в диетических блюдах при гастрите и язве