Кабачок в диетическом питании. Пирог и суп-пюре из кабачка

Кабачок содержит минимальное количество калорий и высокое количество витаминов и минералов. Кабачок в диетическом питании благоприятно действует на сердце, почки и пищеварительную систему, подходит страдающим диабетом, ревматизмом и подагрой.

Кожура кабачка содержит каротин и магний, которые способствуют к правильному функционированию клеток. Регулярное употребление кабачка повышает перистальтику кишечника и поможет вам при запоре, вялом кишечнике, а также принесет пользу слизистой оболочке.

Картофельно-кабачковый пирог

Ингредиенты:

  • 500 гр картофеля
  • 2 кабачка
  • 100 г тертого сыра
  • 2 яйца
  • 1 пачка сливок для взбивания
  • Щепотка молотого острого перца
  • Кусок сливочного масла
  • Молотый перец, соль

Способ приготовления:
Очищенный картофель и кабачок порежьте кружками и посолите. В смазанную маслом форму для выпекание поочередно кладите слои картофеля и кабачка. Затем, залейте соусом, приготовленным из сливок, яиц, сыра и немного острого перца. Положите сверху немного масла и выпекайте при средней температуре. Примерно через час пирог будет готов.

Низкокалорийный кабачковый суп

Этот суп идеально подходит для желающих сбросить лишний вес.
Игредиенты:
  • Растительное масло
  • 2 луковицы
  • 1 кабачок (примерно 500 г)
  • Сыр тофу (1 штука)
  • Соль, вегета, уксус
  • Мускатный орех
Способ приготовления:
На масле поджарьте два мелко порезанные луковицы, добавьте кабачок, порезанный на кружки, немного вегеты и соли и залейте водой. Варите около 20 минут. Затем, взбейте сыр тофу, добавьте четверть стакана воды, столовую ложку уксуса, немного мускатного ореха и эту смесь добавьте в суп. Варите еще 5 минут.  Можно измельчить все ингредиенты, чтобы получился суп-пюре. Перед подачей на стол украсить петрушкой, зеленым луком. Употреблять можно в горячем или в холодном виде.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Кабачок в диетическом питании. Пирог и суп-пюре из кабачка