Готовим творог в домашних условиях из кислого молока и кефира

Не все хозяйки доверяют качеству творога, купленного в магазине или на рынке. Попробуйте приготовить творог в домашних условиях самостоятельно так, как это делали наши прабабушки.
Приготовление домашнего творога не занимает много времени, не требует специальных приспособлений. Вы потратите полчаса и сможете угостить свою семью свежим творожком.

Рецептов приготовления домашнего творога существует несколько. Предлагаю рецепт из личного опыта.

Домашний творог

1. Творог в домашних условиях из кислого молока

Молоко оставьте в непрозрачной посуде при комнатной температуре примерно на сутки. Чтобы приготовить творог в домашних условиях из кислого молока, оно должно скиснуть, как простокваша.

Полученную простоквашу поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.  Держим на огне, пока не отделится сыворотка и не появятся творожные сгустки.

Кипятить больше минуты не стоит.  Затем процедите через мелкое сито или через марлю. Марлю с творогом надо оставить в подвешенном состоянии на несколько часов.

2. Творог из кефира в домашних условиях

Кефир может быть из магазина, главное, чтобы он был свежим и жирным.
Свежий кефир доведите до кипения на медленном огне при постоянном помешивании. Кипятить нельзя, так же как и случае с молоком.

Дайте остыть до комнатной температуры и процедите через сито или марлю. Технология приготовления творога из кефира в домашних условиях такая же как и из молока.

Из домашнего творога можно сделать вкуснейшую творожную массу, добавив в него мед, сметану, ваниль и кусочки свежих фруктов или ягод.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Готовим творог в домашних условиях из кислого молока и кефира