Как приготовить маффины

Мафины выпекаются во многих вариантах, при этом самые излюбленные — сладкие маффины. Как приготовить маффины мы описали ниже, а сейчас немного информации о самих маффинах.

К самым популярным относятся шоколадные, ореховые, лимонные, апельсиновые, банановые, а также черничные и миндальные маффины. Не являются исключением и огуречные или морковные маффины, так же как и целый ряд других несладких маффинов. Но воображение не имеет границ, и если вы любите, к примеру, экзотические фрукты, смело их добавьте.

Маффины распространены по всему миру и пользуются большой популярностью, причем не только среди детей, но и взрослых.

В Европе принято их дарить на День Валентина или просто как знак внимания. Так что, если вы хотите сделать подарок другу своими руками, то оригинальные маффинчики — отличная идея. Особенно если их украсить цветным кремом, фруктами или еще чем-то.

Вкусы у всех разные, поэтому неудивительно, что в каждом уголке мира готовят более или менее отличающиеся виды маффинов. Чаще всего люди пекут круглые английские, которые обычно подаются со сливочным маслом. В Азии популярны кукурузные маффины, в США тоже, только в сладком виде.

Как приготовить маффины?

Как приготовить маффины

Хотите скрасить послеобеденное время и съесть что-нибудь вкусное? Или же вам срочно понадобились самодельные подарки для друзей? Если вам не хочется провести полдня на кухне, испеките маффины. Вы обязательно с этим справитесь, даже если раньше ничего не пекли. Маффины очень просты в приготовлении, к тому же они будут готовы не больше, чем за час. Если у вас дома есть дети, которые любят сладкое, можете предложить им присоединиться к вам. Давайте посмотрим, как приготовить самые обыкновенные маффины.

Для 12 штук вам понадобятся:

  • 250 г муки высшего сорта
  • 100 г сахара (если вы используете шоколад, убавьте сахар, если вы используете несладкие фрукты, то прибавьте)
  • 2 ч. ложки порошка для выпечки
  • щепотка соли
  • ванильный сахар
  • 2 яйца среднего размера
  • 200 мл молока (или 200 г йогурта и немного молока)
  • 85 г сливочного масла (растопленного и остывшего)

Приготовление очень простое. Жидкие ингредиенты взбейте. Необязательно миксером, можно вилкой. В другой миске перемешайте сыпучие ингредиенты, а затем смешайте обе смеси. С помощью ложки сформируйте тесто и наполните формочки примерно до 3/4.

Очень важно не перемесить тесто. Не старайтесь взбить идеально однородное тесто.

Некоторые предпочитают наполнять формочки до краев, так у маффинов получаются красивые «шапочки».

Если вы хотите добавить в тесто фрукты или шоколад, добавьте их сначала в мучную смесь, чтобы они покрылись мукой, тем самым они не настолько опустятся ко дну. Для фруктовых маффинов желательно использовать тефлоновую форму, предварительно смазав ее маслом изнутри, и не использовать бумажные мисочки. Таким образом тесто не будет прилипать к стенкам.

Выпекают обычно при температуре 180°C около 20-25 минут.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Как приготовить маффины