Креветки в диетическом питании

Диетологи рекомендуют включать в рацион здорового питания морепродукты. Мясо креветок и крабов дают организму полезные вещества, и при этом не способствует появлению лишних килограммов.
Это делает креветки идеальным диетическим продуктом.

В креветках содержатся, незаменимые аминокислоты, витамин B12, A, E, B12 и D. А кроме того, йод, калий, цинк и другие микроэлементы, необходимые для здоровья.

Еще одно достоинство креветок — это то, что в кулинарии их можно использовать в сочетании с самыми разными продуктами: картофелем, свежими и тушеными овощами, рисом, макаронными изделиями. Вы можете посмотреть салаты с креветками рецепты с фото из разных наборов продуктов.

Кукурузная каша с креветками и чеддером

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 400 г куриного бульона с низким содержанием соли
  • 1/2 стакана воды
  • 3/4 стакана кукурузной крупы быстрого приготовления (не растворимой)
  •  свежемолотый перец по вкусу
  • 3/4 стакана  сыра Чеддер
  • 450 г ощиченных и избавленных от жилок сырых креветок (16-20 штук)
  • 1 пучок зеленого лука, нарезаный на 2,5-сантиметровые куски
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1/4 ч. ложки молотого чеснока
  •  соль по вкусу

Приготовление:

1. Установите решетку на верхнюю треть духовки, разогрейте гриль.
2. Доведите бульон и воду до кипения в крупной кастрюле на среднем огне. Вмешайте крупу и 1/4 ч. ложки перца. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, время от времени помешивая, пока смесь не загустеет — 5-7 минут. Снимите с огня и вмешайте сыр. Накройте, чтобы удержать тепло.
3. Между тем, поместите креветки, лук, оливковое масло, молотый чеснок, оставшуюся 1/4 чайной ложки перца и соль в среднюю миску. Переместите на пергамент и жарьте на гриле с двух сторон, пока креветки не станут розовыми и не пропекутся, 5-6 минут. Подавайте кукурузную кашу, положив на нее креветки и лук.

В одной порции содержится: 365 ккал, 13 г жиров, 197 мг холестерина, 27 г углеводов, 32 г белков, 1 г клетчатки, 428 мг натрия, 275 мг калия, 61% дневной нормы селена, 25% дневной нормы кальция, 20% дневной нормы железа, 15% дневной нормы витамина A.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Креветки в диетическом питании