Куриный пай с грибами: простой ужин из нескольких ингредиентов

Если вам нравятся простые блюда из нескольких ингредиентов, то почти обязаны попробовать этот заманчивый рецепт куриного пая. Достаточно иметь под рукой немного куриного мяса, несколько грибов, качественное тесто и нетрадиционный ужин будет на столе меньше, чем через час. Причем половину этого времени, пока пирог запекается, можно потратить на другие дела.

Куриный пай с грибами

Грибной пай с курицой

Пай — это пирог английского типа, где тесто кладут наверх формы, только делают в нем несколько отверстий, чтобы выходил пар. Начинка под крышкой из теста таким образом тушится. Куриный пай можно подавать с овощным салатом или чашкой горячего бульона.

Ингредиенты на 4-6 порций:

  • 4 куриные грудки или другого мяса,
  • соль, перец,
  • растительное масло, по вкусу около 70 грамм бекона,
  • 1 луковица,
  • 250 грамм лесных грибов или некрупных шампиньонов,
  • тимьян,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 2 столовые ложки муки,
  • 300 мл молока,
  • 300 мл куриного бульона или воды,
  • 250 грамм слоеного теста,
  • 1 яйцо на обмазывание.

Приготовление:

1. Разрежьте мясо на небольшие кусочки толщиной не больше мизинца. Посолите и поперчите и затем обжарьте в глубокой сковороде на небольшом количестве масла. Примерно в середине процесса обжаривания добавьте в сковороду нарезанные бекон, репчатый лук и грибы.

2. Когда будущая начинка для пирога будет полностью готова, снимите ее с конфорки. Смесь переложите в миску, проверьте на соль и перец, при необходимости добавьте специи.

3. В той же сковороде, где жарили мясо с грибами, нагрейте масло, посыпьте мукой и приготовьте белый соус. Добавьте тимьян, молоко и бульон. Положите мясо с грибами в этот соус и перемешайте. Теперь начинка готова! Дождитесь ее остывания.

4. Разогрейте духовку до 200 ° C.
Выложите фарш на форму диаметром примерно 26 см и протрите ее края маслом. Всю форму смазывать не нужно, так как начинка достаточно жирная.

5. Слоеное тесто раскатайте в круг и положите в форму на мясо с грибами. Выступающие края теста аккуратно, смочив пальцы, заверните внутрь. Сделайте в тесте несколько отверстий и смажьте все поверхность взбитым яйцом. Выпекайте около 35 минут.

Куриный пай с грибами готов — приятного аппетита.

Варианты приготовления куриного пая с грибами

  • Вы можете поменять местами начинку и тесто, выложив мясо с грибами наверх.
  • В начинку можно добавить другие ингредиенты, заменить бекон. Например, положить капусту, тертый сыр, шпинат, зеленый горошек или болгарский перец.
  • Слоеное тесто легко можно заменить дрожжевым или приготовить самим тесто, как на пирожки.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Куриный пай с грибами: простой ужин из нескольких ингредиентов