Быстрая лазанья со шпинатом

Лазанья – традиционное итальянское блюдо, приготовляемое из листов теста вперемешку со слоями начинки на основе рагу, залитых соусом бешамель и посыпанных сыром.

Существуют десятки видов этого итальянского блюда. Мы предлагаем мясную лазанью со шпинатом. Очень вкусное и полезное блюдо.

Лазанья со шпинатом

Ингредиенты

Мясная начинка: смесь: 500 г мясного фарша, 2 луковицы, растительное масло, соль, перец, специи для мясного фарша, помидоры или томатная паста.

Шпинат: 1 упаковка (400 г) замороженного шпината, 1 луковица, масло, 2 столовые ложки муки, молоко (200-300 мл), соль, молотый перец, 5 зубчиков чеснока.

Соус бешамель: 2 столовые ложки сливочного масла 3 столовые ложки муки, 600 — 700 мл молока, соль, мускатный орех, от 150 до 200 г твердого сыра.

Также: тесто для лазаньи, твердый сыр для посыпки, масло для смазки.

Способ приготовления:

Мясная начинка: обжарить в масле мелко нарезанный лук, добавить мясо и обжаривать дальше. Когда смесь уже достаточно обжарится, добавить очищенные помидоры (томатную пасту или кетчуп), соль, специи и тушить под крышкой 20 — 30 минут.

Шпинат: в масле пассеруют нарезанный лук, добавляют муку, помешивают, чтобы получился розовый соус.  Добавьте размороженный шпинат, немного молока и тушите на медленном огне.
При необходимости можно добавить больше молока. Добавьте соль и перец и добавить толченый чеснок.

Соус бешамель: растопите сливочное масло, добавьте муку и размешайте. Вливайте молоко небольшими порциями и постоянно помешивайте соус. Добавьте соль, специи и тертый мелко сыр.

Форму для лазаньи смажьте маслом. На дно тонким слоем налейте соус бешамель. На бешамель разложите тесто лазаньи. Затем намажьте половину мясной смеси с соусом бешамель.

Затем еще один слой теста лазаньи и половину шпината. Затем в той же последовательности — тесто, остальное мясо, белый соус, тесто, остальной шпинат,  тесто … Сверху посыпьте тертым сыром.

Форму поставить в духовку нагретую до 180 ° C на 30 минут.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Быстрая лазанья со шпинатом