Макароны с овощами: 3 рецепта диетического ужина

Не смотря на то, что макаронные изделия не входят в список диетических блюд для похудения, приготовленные правильным способом, могут стать вполне диетическим ужином. Макароны с овощами — полезно и вкусно.

Макароны с овощами рецепт

Макароны с овощами и сыром

Ингредиенты:

  • 300 грамм отварных макаронных изделий (спирали или трубочки)
  • 1 лук-шалот
  • 1 зубчик чеснока,
  • половинка овощного бульона кубика,
  • 5  помидоров черри,
  • 100 грамм  зеленой спаржи,
  • соль,
  • базилик,
  • пармезан,
  • оливковое масло,
  • черный перец,
  • маслины.

1. Шалот и чеснок мелко нарезать. На оливковом масло слегка обжарить лук и чеснок. Добавьте четверть стакана вода и кубик овощного бульона. Размешайте.

2. В самом конце добавьте порезанные помидоры, при необходимости посолите и поперчите.

3. Отварите макароны в подсоленной воде. Слейте воду и сразу же положите их  в соус. Перемешайте и выкладывайте на тарелки. Добавьте нарезанные кружочками маслины, нарезанный базилик и тертый сыр Пармезан по вкусу.

Еще больше рецептов с пастой: макароны с цуккини и брюссельская капуста с грибами и пастой .

Макароны со шпинатом и зеленым горошком

Замороженный шпинат разогрейте на сковороде с оливковым маслом, добавьте 2 зубчика измельченного чеснока. Свежий шпинат порубите как можно мельче и приготовьте также. Затем добавьте на сковороду зеленый горошек и зелень петрушки.

Заранее отварите макароны и добавьте в сковороду, все перемешайте.

Перед подачей на стол, посыпьте сверху тертым сыром на свой вкус.

Острые макароны с овощами

Ингредиенты:рецепт макароны с овощами на ужин

1 луковица,
1 зубчик чеснока,
1 ст. ложка оливкового масла,
2 стручка перца чили,
200 граммов свежих шампиньонов,
400 граммов макарон,
50 граммов сыра пармезана,
0,5 кг очищенных помидоров,
соль, перец.

  1. Чеснок очистить и измелчить.
  2. Перец чили очистить от зерен и мелко порезать.
  3. Шампиньоны нарезать на дольки.
  4. На сковороде обжарить лук, чеснок, через пару минут туда же добавить перец чили.
  5. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать  кусочками и добавить в сковороду.
  6. Все посолить, поперчить и потушить 10 минут под крышкой на малом огне.
  7. Макароны отварите.
  8. На отдельной сковороде пожарить шампиньоны, достаточно 10 минут.
  9. Теперь остается лишь соединить все ингредиенты, а перед подачей на стол посыпать тертым сыром.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Макароны с овощами: 3 рецепта диетического ужина