Необычные блюда из тыквы: 3 простых рецепта

Вы не забыли, что сезон тыквы в разгаре прямо сейчас? Тыквенные блюда традиционно считаются осенними, а в последнее время становятся все более популярными. Существует десятки видов этого плода. Самым известным является Хоккайдо, который имеет сладкий вкус и напоминает картофель или жареные каштаны. Он содержит много витаминов и минералов, помогает при болезни сердца, желудка, почек и предстательной железы. И, конечно, идеально подходит для супов или соусов.

Тыкву также может приготовить, как основное блюдо или просто добавить в мясо, рис и другие крупы, сделать из ароматной мякоти отличный десерт. Плоды тыквы можно хранить длительное время в прохладных местах, например, в холодильнике или подвале. Вы также можете приготовить тыкву и положить в морозильник. Некоторые виды тыквы не нужно очищать перед приготовлением, достаточно помыть их или чистить щеткой — и, конечно, удалять семена.

Тыквенный карри

Ингредиенты на 4 порции:

  • тыква среднего размера — 1 шт.,
  • паста карри красного цвета — 50 грамм,
  • красный лук — 2 шт.
  • кокосовое молоко — 200 мл.
  • растительное масло
  • соль
  • белый йогурт
  • рис басмати

1. Очистите тыкву, освободите от семян, нарежьте кубиками, посолите. Разложите в форму для запекания, выложенную бумагой для выпечки.

2. Запекайте в духовке, разогретой до 200 C, приблизительно 20-25 минут.

3. В это время почистите лук, нарежьте его тонко и обжарьте на медленном огне. Добавьте пасту карри и быстро перемешивая обжарьте. Влейте кокосовое молоко, добавить запеченные кубики тыквы и потушите под крышкой минуты 3-4.

4. Подавайте с рисом басмати. Если блюдо для вас слишком суховато, то добавьте белый йогурт.

Чипсы из тыквы

Чипсы из тыквы
Ингредиенты:

  • тыква Хоккайдо — 1 шт.,
  • растительное масло — 1 стакан,
  • соль, сушеный тимьян, молотый перец, сушеный розмарин, майоран — по вкусу.

1. Тыкву хоккайдо почистите и тонко нарежьте слайсами толщиной около 3 мм.
2. Нарезанную тыкву залейте маслом, насыпьте горсть любимых специй и перемешайте хорошенько руками.
3. Выложите на противень, выложенный пергаментной бумагой и поставьте в духовку, нагретую до 190 C. Запекайте в течение примерно 30 минут до золотисто-коричневого цвета.
Чипсы из тыквы могут служить в качестве гарнира к мясу или самостоятельным блюдом с со сметанный соусом.

Тыква, запеченная с травами

Печеная тыква
Игредиенты:

  • 1 тыква,
  • горсть свежих трав,
  • оливковое масло,
  • соль,
  • чеснок.

1. Удалите семена тыквы и нарежьте ее крупными дольками.
2. Сложите в миску, всыпьте травы, соль, полейте маслом и хорошо перемешайте.
3. Положите приготовленную тыкву на противень и выпекайте, пока она не станет достаточно мягкой. Это займет 25 -30 минут.
Подавать, как гарнир к мясу или к рису со сметаной.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Необычные блюда из тыквы: 3 простых рецепта