Острая аджика из слив и болгарского перца. Подходит для мяса

Острая аджика из слив и болгарского перца. Идеальное сочетание из не сочетаемых продуктов.

Продукты:

  • 2 кг слив;
  • 3 головки репчатого лука;
  • 1 перец чили (небольшой стручок);
  • 5 шт болгарского перца;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. уксуса;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли.

Приготовление:

  1.  Сливы переберите, помойте и удалите косточки.
  2. Болгарский перец помойте, удалите семена и хвостики, а затем нарежьте крупными кусочками.
  3. Перец чили помойте и порежьте крупно, а очищенный лук — крупными кубиками.
  4. Дважды пропустите через мелкое сито мясорубки болгарский, перец, сливы, перец чили и лук.
  5. Все овощи переложите в кастрюлю и варите в течении часа, все время помешивая.
  6. Когда масса пустит сок, добавьте соль и сахар.
  7. Пол-литровые банки поместите на решетку в холодную духовку, доведите температуру до 150 С и простерилизуйте банки 15 минут.
  8. Горячую аджику разложите по стерильным банкам и закатайте.
  9. Кстати, остроту заготовки можно регулировать — добавлять больше или меньше перца чили.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Острая аджика из слив и болгарского перца. Подходит для мяса