Овощной салат с морепродуктами

Морепродукты не только вкусный деликатес, но и очень полезный продукт.  Креветки, к примеру, это настоящая кладезь микроэлементов: кальций, фосфор, йод, магний, железо, фтор, витамины E, С, PP и так далее.

Овощной салат с морепродуктами

Овощной салат с морепродуктами

Креветки и другие морепродукты отлично сочетаются со свежими овощами, а также рисом. Морепродукты запекают, отваривают, но и салаты с морепродуктами тоже очень вкусны и полезны.

Ингредиенты для салата с морепродуктами:

  • 1 пакет замороженных креветок или морского коктейля (готовых к употреблению);
  • 1/2 огурца;
  • 1 желтый сладкий перец;
  • 8 помидоров черри;
  • листовой салат;
  • 100 грамм черных оливок без косточки;
  • 1 баночка сладкой кукурузы;

Добавьте или замените данные ингредиенты по своему вкусу.

Заливка для салата:

  • 2 стол. ложки лимонного сока;
  • 3 стол. ложки оливкового или кунжутного масла;
  • горсть мелко нарезанной петрушки;
  • 3 веточки мелко нарезанного укропа;
  • 2 ч. ложки сахара;
  • 2 ч. ложки бальзамического или винного уксуса;
  • щепотка соли;
  • черный перец по вкусу.

Приготовление:

Овощи вымойте. Морепродукты разморозить при комнатной температуре, а затем высушить. В миску порежьте лисья салата, огурцы, перцы и помидоры порежьте соломкой.  Оливки порежьте кружочками. Добавьте морепродукты.

Смешайте все ингредиенты для заливки, залейте салат.  Поставьте в холодное место. Подавать не больше чем через час.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Овощной салат с морепродуктами