Овощные блюда для похудения

В списке блюд, рекомендованных для похудения, а так же в диетах при различных заболеваниях желудка, салаты из овощей и овощные блюда занимают первое место.  Ведь овощи малокалорийны, но при этом содержат массу полезных веществ и минералов.  Кроме того, овощи богаты клетчаткой, что делает их незаменимыми при похудении и очистке кишечника от шлаков.

 

Овощи для похудения можно использовать как в сыром виде, так и тушеные, приготовленные на пару или запеченные.

 

Салаты из овощей готовятся быстро, они легко усваиваются и их можно есть в неограниченном количестве.  Однако, стоит помнить о некоторых правилах, если вы хотите действительно похудеть и поправить свое здоровье.

 

Овощи выбирайте свежие, заморские деликатесы с долгим сроком хранения не самый лучший вариант. Ведь все полезные вещества в них  при длительном хранении сводятся к нулю.
Старайтесь больше использовать овощей с так называемой отрицательной калорийностью. К таким относятся:  сельдерей, капуста, огурцы,  зеленая фасоль, редис, кабачки.  Почти нулевую калорийность имеют цветная капуста, шпинат, брокколи, спаржа. Их используют, как правило, в горячих блюдах.

Если овощи не едят в сыром виде, то для тепловой обработки используйте запекание или пароварку. Так вы максимально сохраните все полезные вещества и витамины. Готовьте салаты для похудения из сырых или печеных овощей.

 

Салаты нужно готовить непосредственно перед употреблением, и ровно столько, сколько вы сможете съесть.
В качестве заправки для салата используйте качественное растительное масло или обезжиренный йогурт. Забудьте про майонез и жирную  сметану!

 

Кроме овощей в салат можно добавлять  отварной рис, отварное куриное или индюшиное мясо, миндальные или грецкие орехи, вареные яйца, сыры или твердый творог.   Для быстрого похудения на ужин приготовьте себе овощной  салатик с обезжиренным йогуртом.

 

Если у вас проблемы с повышенной или пониженной кислотностью, то обязательно посоветуйтесь с врачом. Так как при заболеваниях желудка не все овощи можно есть.

Витаминный овощной салат для похудения

Ингредиенты:

  • лук-порей — 1. -2 шт.
  • перец болгарский сладкий — 1 шт.
  • листовой салат — 1 шт.
  • зубчик чеснока
  • кольраби — 1 шт.
  • помидоры — 1-2 шт. крупных или 6-8 шерри
  • свежий огурец — 1-2 шт.
  • редиска 3-4 шт.
  • оливковое масло — 2-3  ст. ложки
  • яблочный уксус — 1/2  ст. ложкb
  • соль, перец

 

Все овощи тщательно помоем. Листья салата предварительно разделить и высушить.
Кольраби натереть на терке, помидоры нарезать острым ножом тонкими полукольцами.  Помидоры шерри можно не резать, а положить целиком.  Все остальные овощи нарезать тонкой соломкой.

В отдельной чашке смешиваем оливковое масло, яблочный уксус, соль и перец. Все тщательно размешиваем вилкой и заливаем салат.

В этот салат можно добавлять отдельно или все вместе:  сыр моцарела,  семена кунжута (сум-сум),  любую свежую зелень.

Худейте со вкусом и пользой!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Овощные блюда для похудения