Овощные салаты для детей

Овощи в рационе ребенка необходимы.  Многие родители считают своим долгом покупать экзотические овощи, будучи убеждены, что чем разнообразнее овощи в питание ребенка, тем лучше. Однако, это совсем не так.  Более того, у маленьких детей на некоторые «заморские» овощи и фрукты» случается аллергическая реакция или они вообще не выносят авокадо или брюссельскую капусту.

Если ваш малыш из всех овощей предпочитает капусту и морковку, не расстраивайтесь, пытайтесь вводить новые овощи в рацион постепенно, добавляя новинку в привычные салаты. Кстати, привычные салаты можно оформить так красиво, что малыш и не заметит в нем не очень любимый ингредиент.

Рыбка

Салат для детей: «Рыбка»

В интернете сегодня можно найти массу примеров рецептов с фото таких оригинальных салатов. Один самых популярных салат Рыбка.

Существует масса способов сделать такую Рыбку. В данном случае, на фото, это обычная селедка под шубой.

Для деток до 3-х лет мы рекомендуем следующие ингредиенты для салата «Рыбка»:

Свекла — 3 штуки некрупного  размера;
Морковь — 3 штуки;
Яблоки — 3 штуки;
Сельдерей — 1 средний клубень;
Листовой салат

Свеклу, сельдерей  и морковь отварить. Сельдерей варится по времени столько же, сколько и морковь. Затем все овощи (кроме одной морковки и одной свеклы) мелко порезать,  посолить,  перемешать и залить сметанной заправкой для салата.

Деткам лучше не давать майонез или заправки из магазина. Лучше сделать самостоятельно, без всяких консервантов.  В сметану добавьте 2 чайные ложки не острой горчицы на 200 грамм, посолите и перемешайте.

Салат выкладываем в салатницу, придаем форму рыбки. Затем нарезаем морковку и свеклу на полукруги и обкладываем ими нашу рыбку, как на фото.

Для глазок можно использовать маслины или кружочки соленого огурца, плавники и хвост сделайте из листового салата и петрушки.

Божья коровка

Не менее оригинальный вид имеет салат Божья коровка

По сути, этот салат представляет собой разновидность фаршированного помидора. Состав начинки вы можете придумать свой.

  • 5 помидоров
  • 1-2  кольраби
  • укроп
  • 1,5 -2 ст. ложки оливкового масла
  • лук-шалот
  • лимон
  • листовой салат для украшения

Кольраби мелко натрите, сбрызнете лимонным соком,  добавьте лук шалот, зелень укропа и перемешайте с оливковым маслом

Помидоры порезать пополам и затем крест-накрест. Теперь включите свое воображение или просто посмотрите на картинку, и создайте свою  божью коровку с использованием упомянутых компонентов. Пусть дети также принимают участие в этой процедуре — это, безусловно, будет весело  для них и для вас!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Овощные салаты для детей