Печеный лосось на шпинате

Медицинские исследования диетологов установили, что люди любящие рыбу, приготовленную при помощи запекания, гораздо реже страдают сердечными заболеваниями, нежели предпочитающие жареную на масле рыбу.

Самыми полезными для профилактики сердечной недостаточности оказалась тёмная рыба: лосось, макрель и луфарь. А вот треска и ее родственники такими свойствами похвастать не могут.

Таким образом, при сердечно-сосудистых заболеваниях, а так же для их профилактики диетологи рекомендуют употреблять печеного лосося и макрель. Причем не менее 1-2 раз в неделю.

Печеный лосось на шпинате

Печеный лосось на шпинате

Количество: 2 порции

Ингредиенты:

  • 2 штуки лососевого филе
  • 200 грамм листового шпината
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ложки сметаны
  • Лимонный сок
  • Оливковое масло
  • Немного сливочного масла
  • Соль

Способ приготовления:

1. Вымойте шпинат, дайте воде стечь.

2. Помойте филе лосося и посолите по вкусу.

3. Очистите лук и чеснок и мелко нарубите. На оливковом масле обжарьте лук, добавьте чеснок, и через немного времени нарезанный и просушенный шпинат.
Посолите по вкусу и потушите под крышкой. Если шпинат начнет пригорать, немного долейте воды и тушите дальше. Наконец, добавьте сметану для смягчения.

4. Лосося положите на противень, заранее подложив на него фольгу для выпечки. Немного полейте оливковым маслом и заверните. Пеките 20 минут, затем проверьте, готова ли рыба. Если она мягкая, разверните ее и пеките верхнюю сторону.

5. На тарелку положите сначала шпинат, сверху положите филе и сбрызнете лимонным соком.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Печеный лосось на шпинате