Печеный лосось на шпинате

Медицинские исследования диетологов установили связь между способ приготовления рыбы и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Люди в возрасте 50+ , любящие рыбу, приготовленную при помощи запекания, без жарки на масле, гораздо реже страдают сердечными заболеваниями, нежели  предпочитающие жареную на масле рыбу.

Самыми полезными для профилактики сердечной недостаточности оказалась тёмная рыба: лосось, макрель и луфарь. А вот треска и ее родственники такими свойствами похвастать не могут.

Таким образом, при сердечно-сосудистых заболеваниях, а так же для их профилактики диетологи рекомендуют употреблять печеного лосося и макрель. Причем не менее 1-2 раз в неделю.

Печеный лосось на шпинате

Количество порций:     2

Ингредиенты

  • 2 штуки лососевого филе
  • 200 грамм листового шпината
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ложки сметаны
  • Лимонный сок
  • Оливковое масло
  • Немного сливочного масла
  • Соль

Способ приготовления
1. Вымойте шпинат, дайте воде стечь.
2. Помойте филе лосося и посолите по вкусу.
3. Очистите лук и чеснок и мелко нарубите. На оливковом масле обжарьте лук, добавьте чеснок, и через немного времени нарезанный и просушенный шпинат.
Посолите по вкусу и потушите под крышкой. Если шпинат начнет пригорать, немного долейте воды и тушите дальше. Наконец, добавьте сметану для смягчения.
4. Лосося положите на противень, заранее подложив на него фольгу для выпечки. Немного полейте оливковым маслом и заверните. Пеките 20 минут, затем проверьте, готова ли рыба. Если она мягкая, разверните ее и пеките верхнюю сторону.
5. На тарелку положите сначала шпинат, сверху положите филе и сбрызнете лимонным соком.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Печеный лосось на шпинате