Полезны ли макароны

Макаронные изделия относятся к углеводным продуктам. Классические, белые макароны изготавливаются из воды и муки твердой пшеницы, в которой достаточно глютена. Даже если при помоле удаляются зародыши и отруби, мука все еще содержит клетчатку и устойчивый крахмал.

 

Однако, ценнее — цельнозерновые макароны. Они изготавливаются из стопроцентной цельнозерновой муки или из грубой стекловидной пшеничной муки. От обычных белых макарон они отличаются высоким содержанием клетчатки и витамина B. В них примерно на 10% больше калорий и на 5 % больше белков. В магазине вы узнаете их по темному цвету.

 

Макароны также изготавливаются из рисовой муки, амарантовой, кукурузной. Они могут не только разнообразить рацион, но и подходят для тех, кто соблюдает безглютеновую диету, например, для больных целиакией, и в них больше белков.

 

Цветные макароны окрашены не пищевыми красителями, а различными культурами. Зеленые — шпинатом, желтые — тыквой, фиолетовые — свеклой и так далее. Их смесь гармонична не только в организме, но и в тарелке. Но если вы все же сомневаетесь, посмотрите на состав.

 

Преимуществом макаронных изделий прежде всего является высокое содержание крахмала. В то время, как простые углеводы (сахара), являются непосредственным источником энергии, крахмал, то есть сложный углевод, служит для образования запасов энергии. По этой причине их употребляют, например, спортсмены.

 

Не бойтесь поправиться от макарон. Сто грамм отварных макарон содержат не более 250 калорий. Если употреблять их в умеренном количестве, не поливать жирным соусом, будет только польза. Макароны с помидорами, оливковым маслом, орегано, чесноком и тунцом — идеальное вкусное и здоровое сочетание.

 

Итальянцы, специалисты по макаронам, не сильно беспокоятся об эстетичности при поедании макарон, они едят как им удобно. Мелкие макароны можно есть вилочкой или даже ложкой. А спагетти болоньезе, например, накручиваются на вилку, но можно помочь себе ложкой.

 

Макаронные изделия, которые мы описывали выше, особенно цельнозерновые, в основном не имеют никаких недостатков, одни преимущества. Если конечно употреблять их в разумном количестве. Они богаты растительными белками, которые являются основной частью клеток организма и образуют противовес животным белкам, которые все еще преобладают в нашем рационе. В них также содержатся минералы — фосфор, кальций, натрий, магний, медь и железо, и витамины группы B — B1, B2 и B6, которые положительно действуют на пищеварение, формирование ткани и нервную систему.

Советы для всех на популярном сайте Tagatip.ru запоминайте и рассказывайте знакомым для того чтобы такими советами им стало проще жить.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Полезны ли макароны