Рецепт приготовления «Печенка в мультиварке»

Блюда из субпродуктов очень богаты водой. По этой причине они быстро портятся и их нужно сразу же употребить в пищу. Самым ценным продуктом является печень, которая содержит белки и витамины — А, В-1, и В-2.

Для приготовления блюда из печени нужно ее подготовить, то есть удалить пленку. Для лучшего снятия пленки печени нужно немного постучать рукояткой ножа по ней. Тогда пленка легко снимется. Одновременно с ней нужно удалить кровеносные сосуды. Наиболее вкусная телячья печенка, потом баранья и говяжья. Свиная печень может горчить, но это исправимо, положите свиную печенку на несколько часов в молоко, горечь уйдет. Будьте предельно внимательны, покупая замороженную печень, проверяйте дату изготовления и нюхайте. В мультиварке получается очень вкусная печенка. Она будет мягкая и нежная. Вот как она готовится.

Ингредиенты:

  • 500 г. говяжьей или другой печенки
  • 2 ст. ложки муки
  • Перец
  • Соль
  • Лук, одна средней величины головка
  • Масло

Способ приготовления:

Снять с печенки пленку и удалить жилы, нарезать на ломтики около 1см. толщиной, обваляем в смешанной с перцем муке и укладываем в мультиварку, прокладывая чуть подсоленным луком, который предварительно нарезали тонкими кольцами. Кто не уважает лук, можно и без него. Чуть-чуть добавляем воды. Соль лучше всего потом еще раз добавить, когда блюдо уже готово. Устанавливаем режим жарки. На гарнир можно подать гречку или картофельное пюре. Украсить помидорами, овощами или отварным рисом.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рецепт приготовления «Печенка в мультиварке»