Запеканка из брокколи с сыром

Капуста брокколи – это богатейший источник витаминов и полезных минеральных веществ. Калий, кальций, натрий,фосфор, железо, хлорофилл. Витамины, которые редко встречаются в других овощах: РР, К, U и бета-каротин. А по содержанию витамина С, брокколи опережает даже апельсин!

Считается, что регулярное употребление брокколи в пищу предотвращает такие болезни, как атеросклероз, остеохондроз и гипертонию. Кроме того, что брокколи добавляют в овощные супы, из него можно приготовить не мало блюд.

 Запеканка из брокколи с сыром

Брокколи

Запеканка из брокколи с сыром — несложное блюдо. Отлично подойдет для ужина.
Вам понадобится:

  • брокколи,
  • твердый сыр,
  • отварное куриное мясо,
  • 2 яйца,
  • молоко,
  • растительное масло,
  • панировочные  сухари,

Вкусные блюда из брокколи:
1. Запеченная брокколи с киноа
2. Диетические рецепты из брокколи
3. Кабачковое пюре с брокколи и яйцом

Способ приготовления:
Отварить брокколи до мягкости, но не разваривать! Форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.

Нарезанную поперек брокколи выложить в форму. Сверху положить слой отварной курятины.  Верхний слой — натертый на крупной терке твердый сыр.  Поставить в разогретую  духовку запекать.

В это время взбейте яйцо с молоком, и минут через 10 после того, как запеканка находится в духовке,  залейте ее взбитой смесью и сверху снова посыпьте сухарями.

Оставьте в духовке до получения золотистой корочки.

Подавать можно с картофелем или свежими овощами.

Котлетки из брокколи на сале

Набор продуктов:

  • 1 вилок брокколи
  • 2 яйца
  • Соль, перец
  • 50 гр сала
  • 1 небольшая луковица
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло

Способ приготовления

Брокколи разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде. Затем размять до пюреобразной массы, добавить соль и перец, и вбить в него  сырое яйцо.

Сковородку с толстым дном разогреть, выложить порезанное мелко сало, затем порезанный лук. Обжаривать, помешивая, пока не станет золотистого цвета.

Обжаренный лук вместе с салом добавить в пюре брокколи и еще раз тщательно размешать.

Добавьте в полученную смесь панировочные сухари, чтобы масса стала более густой. Теперь слепите котлетки, обваляйте их в сухарях и поджарьте на растительном масле  до золотистой корочки.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Запеканка из брокколи с сыром