Рецепты из риса: 3 десерта

Почему рис необходимо включить в свой рацион:

1. Один из немногих продуктов, в состав которого не входит глютен, сильный аллерген. Для тех, кто страдает целиакией он просто находка.

2. Его дают младенцам в качестве первого прикорма, так как совершенно не раздражает кишечник малышей, у которых ферменты еще не образовались в достаточном количестве.

3. За счет высокого содержания витаминов группы В  укрепляет нервную систему, способствует здоровью волос, ногтей и кожи.

4.  Очень необходимый продукт для больных гастритом и язвой, при повышенной кислотности, поскольку содержит вещества, которые при тепловой обработке вырабатывают слизь блатворно действующую на слизистую ЖКТ.

5. Рис — известное средство при расстройстве желудка, не вызванной вирусом.

Рецептов из риса существует несчетное количество, из него можно приготовить блюда с мясом и  рыбой, морепродуктами и овощами, а также сделать вкусный сладкий десерт.

Банановый рис

  • 1 чашка круглого риса
  • 1 л молока
  • Щепотка соли
  • 2 палочки корицы
  • 250 мл сливок для взбивания
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • Сахарная пудра
  • 3-4 банана
  • 50 г изюма (заранее намоченного в роме)
  • 60 г кулинарного шоколада
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 3 ст. ложки молока

Приготовление:

Рис прополосните, залейте молоком, посолите, добавьте корицу и, время от времени помешивая, сварите до мягкого состояния. Если нужно, добавьте молока. Мягкому рису дайте остыть и вытащите из него корицу.

Сливки густо взбейте с ванильным сахаром, бананы нарежьте на полукруги и дайте стечь рому с изюма.

Остывший рис подсластите сахарной пудрой и добавьте в него сливки, бананы и изюм.

Распределите по мискам или креманкам.

Шоколад с маслом и молоком разогрейте на водяной бане и размешайте в однородную массу. Полейте этой смесью рис, украсьте бананами и подавайте.

Молочный рис с ягодами

Рис

На две порции:

  • 0,75 чашки риса
  • 2,5 чашки молока
  • Щепотка соли
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • Черника (или другие ягоды)

Приготовление:

1. Рис залейте молоком и оставьте на 30-60 минут.
2. Посолите и доведите до кипения. Часто помешивая, сварите до мягкого состояния (примерно 20-25 минут)
3. Снимите с огня и добавьте сахар по вкусу.
4. На тарелке украсьте черникой и листком мелиссы.

Рис, запеченный с курагой

  • 30 грамм риса
  • 0,5 литра молока
  • 60 граммов сахара
  • кусочек сливочного масла
  • 40 грамм кураги
  • ванильный сахар
  • Соль
  • 2 яичных белка
  • 10 грамм сахарной пудры

В огнеупорной кастрюле довести до кипения молоко. Рис в это время промыть, обсушить и всыпать в кипящее молоко вместе с сахаром, маслом и щепоткой соли.

Затем поставить кастрюлю под крышкой в нагретую до 120 градусов  духовку. Периодически помешивать.
Уж готовую мягкую  рисовую кашу заправить ванильным сахаром, разровнять поверхность  и сверху выложить абрикосы или курагу.

Венчиком взбить  яичные белки присыпать сахарной пудрой и взбивать до густой пены. Выложить на абрикосы
Выпекать в духовке пока белок не станет  розовый.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рецепты из риса: 3 десерта