Рисовая запеканка с овощами

Рисовая запеканка с овощами полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поджелудочной желез, панкреатите.

Запеканка из риса с овощами

Диетическое блюдо - рисовая запеканка с овощами

Вам понадобится:

  • Рис 200- 250 грамм
  • 1 небольшой порей
  • 350 г замороженных овощей (можно взять морковь, горошек, кукурузу, брокколи)
  • 3 яйца
  • 200 мл молока
  • соль
  • перец
  • мускатный орех
  • 150 г сыра

Сварите рис, и немного остудите. Обжарьте порей, нарезанный тонкими полосками, добавьте овощи и все  вместе потушите. Добавьте по вкусу соль.

В миске взбейте  яичные желтки с молоком, солью и тертым мускатным орехом. В другой миске взбейте белки с солью до состояния пены, смесь должна быть густой.

В смесь овощей  добавьте рис и молоко с желтками. Затем вмешайте белки. Натрите маслом форму для выпечки, вылейте туда приготовленную смесь  и поставьте в разогретую печь на 200 градусов. После десяти минут выпечки посыпьте запеканку тертым сыром и поставьте печься на еще 10 минут.

Запеканку можно подавать с овощным салатом.

Во время обострения болезни желудочно-кишечного тракта жареный порей лучше исключить. Так же можно добавить в запеканку отварное куриное мясо.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рисовая запеканка с овощами