Рыбное суфле — меню при гастрите

Диета при гастрите не означает пресную безвкусную пищу. Питание может и должно быть разнообразным. Рыбное суфле, приготовленное на пару, лучшее тому подтверждение.

Рыбу желательно покупать свежую. Почистите рыбу, выберите тщательно косточки, кожу тоже необходимо снять. Затем снова промойте рыбу.

Рыбное суфле: рецепт приготовления

Необходимые продукты:

  1. Соль.
  2. Зелень.
  3. Молоко 150 мл.
  4. Яйцо куриное — 2 шт.
  5. Манная крупа — 1 ст. ложка
  6. Масло сливочное — 10 граммов
  7. Рыбное филе 0- 400 граммов

Подготовленное рыбное филе пропустите через мясорубку или блендер.

Желтки отделите от белков и добавьте в рыбный фарш. Белки взбейте отдельно до пены и введите в фарш.

Теперь готовим молочный соус. Готовится он так: подогрейте молоко и разведите в нем манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, доведите до кипения и сразу выключайте.

Когда соус остынет, его тоже добавляем фарш и тщательно перемешиваем. Теперь возьмите форму, смажьте ее маслом. Форму с фаршем выкладываем в большую кастрюлю с  кипящей водой.  Кастрюлю накройте крышкой и готовим 30 минут.

Примечание: для приготовления диетических блюд при гастрите, вам облегчит готовку хорошая современная пароварка.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рыбное суфле — меню при гастрите