Салат из свеклы и грейпфрута

Вареная свекла эффективное и мягкое слабительное средство,  а за счет содержащихся в ней витаминов и полезных микроэлементов очень полезна при болезнях печени и почек.

Не менее полезен для печени и грейпфрут. В нем содержатся гликозиды и витамины, которые помогают при расстройствах печени, стимулируют ее работу и выводят токсины из крови и лимфы.
Таким образом салат из свеклы и грейпфрутов можно считать диетическим блюдом. При этом он очень вкусен и полезен для всех.

Салат из свеклы и грейпфрутов

Салат из свеклы и грейпфрута
Ингредиенты:

  • 1 свекла
  • 1 крупный грейпфрут (лучше с красной мякотью)
  • 2 апельсина
  • 1 горсть свежих травок (лучше кориандр, базилик или мята)
  • 4 ложки оливкового масла
  • Сок 1 лимона
  • Соль, перец

Способ приготовления:

1. Сварите свеклу, дайте остыть, затем очистите. Свеклу нарежьте на мелкие куски. Если у вас есть терка мандолина, натрите ее на тонкие колечки.

2. Острым ножом срежьте кожуру апельсинов и грейпфрута. Следите, чтобы кожура срезалась вместе с белой горькой кожицей. Не бойтесь немного затронуть ножом мякоть. У вас может оказаться больше мусора, чем обычно, но результат этого стоит. Апельсины нарежьте на колечки, или вырежьте отдельные дольки. Повторите этот шаг с грейпфрутом. Выжатый сок грейпфрута и апельсинов используйте для заправки салата.

3. В лимонном соке растворите сахар и соль, добавьте сок из апелисинов и грепфрута и смешайте с оливковым маслом. Поперчите по вкусу.

4. Свеклу добавьте к апельсинам и грейпфруту, добавьте заправку и посыпьте крупно нарезанными травами. Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Салат из свеклы и грейпфрута