Салат с рукколой и куриной грудкой

Салат руккола в последние годы становится все больше популярным, в основном благодаря своему уникальному вкусу и содержанию полезных для здоровья веществ. Руколла содержит много витамина С, бета-каротин и обладает очищающим действием на организм.

Руккола имеет свежий, сочный, пряный, слегка горьковатый вкус. Отлично сочетается с другой зеленью и овощами, сыром, рыбой и мясом. Используется для приготовления салатов. В классическом варианте руколлу готовят с пармезаном, а также с помидорами. Вы можете попробовать необычное сочетание рукколы с бальзамическим уксусом и клубникой.

Салат с рукколой и куриной грудкой

Салат с рукколой

Ингредиенты:

  • Руккола 300 грамм
  • Курица — 100 г филе куриной грудки.
  • Сыр «Коттедж»
  • Оливковое масло
  • Помидоры черри
  • Моцарелла
  • Бальзамический уксус
  • Грецкие орехи

Филе курицы нарезать кубиками и обжарить в оливковом масле.

Овощи вымыть и обсушить. Помидоры черри нарезать на 4 части. Добавить в моцареллу и коттедж 1 столовую ложку оливкового масла.

Все ингредиенты аккуратно перемешать. Лучше всего это делать руками, чтобы избежать излишнего повреждения листьев рукколы и измельчения других ингредиентов. Поставьте в холодильник на 10-15 минут.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Салат с рукколой и куриной грудкой