Щи грибные постные

Щи грибныеТакие щи подойдут не только вегетарианцам, но и тем, кто желает быстро похудеть, не прибегая к жестким диетам.  Грибные постные щи содержат массу полезных питательных веществ и витаминов, растительных белков. Однако, при этом они вполне диетический продукт, не прибавляющий лишних килограммов.

Щи грибные «Летние»

Расход продуктов: грибы свежие – 350 г; свежая капуста – 500 г; картофель – 300 г; лук репчатый – 150 г; мука – 1 ст. ложка; масло растительное – 2 ст. ложки; лавровый лист; перец; соль.

Способ приготовления: свежую капусту нашинковать, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 15-20 минут. Затем добавить мелко нарезанные грибы, картофель и варить ещё 30 минут. Влить в кастрюлю приготовленную заправку, положить обжаренный в масле лук, соль, перец, лавровый лист и довести до кипения.

Для заправки муку обжарить в масле до золотистого цвета и развести 100 г горячего овощного бульона или подсоленной воды, постоянно помешивая.

Щи грибные «Зимние»

Расход продуктов: грибы сухие – 50 г; капуста квашеная – 350 г; морковь – 100 7; лук репчатый – 150 г; масло растительное – 2 ст. ложки; мука – 1 ст. ложка; лавровый лист; соль; перец.

Способ приготовления: грибы замочить на 3-4 часа, затем залить свежей водой, сварить бульон, грибы вынуть. Капусту промыть, залить частью грибного бульона и потушить с тёртой морковью, обжаренным луком, лавровым листом и перцем. Когда капуста будет готова, влить оставшийся бульон, заправку, положить измельчённые грибы, посолить и довести блюдо до кипения.

Для заправки муку обжарить в масле до золотистого цвета и развести 100 г горячего овощного бульона или подсоленной воды, постоянно помешивая.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Щи грибные постные