Щи рыбные

Кто сказал, что щи можно варить только на мясном бульоне? Если существуют рыбные супы, то почему не быть и рыбным щам? Предлагаем два рецепты щей на рыбном бульоне.

Щи рыбные

Щи рыбные
Расход продуктов:

  • рыбное филе – 600 г;
  • капуста – 400 г;
  • картофель – 300 г;
  • лук репчатый – 150 г;
  • морковь – 100 г;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • зелень петрушки и укропа;
  • соль; перец молотый.

Рецепты вкусных щей:

  1. Щи зеленые
  2. Щи на каждый день
  3.  Щи грибные

Способ приготовления: картофель порезать и опустить в воду, капусту нашинковать, опустить в кипящую воду, добавить куски рыбного филе и варить 15 минут. Измельчённый лук обжарить в масле с тёртой морковью, залить томатной пастой, разведённой 200 г воды, и довести до кипения. Заправку влить в кастрюлю, добавить соль, перец, лавровый лист и варить ещё 10 минут.

Перед подачей на стол каждую порцию щей обильно посыпать измельчённой зеленью.

Щи из рыбных консервов

Расход продуктов:

  • 2-3 банки рыбных консервов в томатном соусе;
  • капуста – 400 г;
  • картофель – 300 г;
  • лук репчатый – 150 г;
  • морковь – 100 г;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • зелень петрушки и укропа;
  • соль; перец молотый.

Способ приготовления: в холодную воду положить содержимое консервов вместе с томатным соусом. Туда же добавить нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капусту. В это время делаем заправку из лука и моркови, но без добавления томатной пасты.

Когда картофель будет почти готов, вливаем в кастрюлю заправку. Когда щи закипят, добавляем по вкусу соль и перец.

Перед подачей на стол, щи рыбные посыпьте свежей зеленью. Можно в каждую тарелку добавить нарезанное  кружками вареной яйцо.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Щи рыбные