Суп с фрикадельками диетический

Такой супчик подойдет людям, страдающим язвенной болезнью и гастритом. Так же подойдет на обед детям. Людям, страдающим запорами, варить без добавления риса или заменить его  отварной гречкой.

Продукты на 4 порции:

  • говяжий или фарш из птицы — 300гр
  • 2 крупных картофелины
  • 1 столовую ложку вареного риса
  • 1 небольшой кабачок
  • 1небольшая морковь
  • соль
  • свежая зелень петрушки
  • корень петрушки
  • вода -2 литр

Приготовление:
Фарш пропустите через мясорубку 2-3 раза, посолите и слепите небольшие фрикадельки.  Тем временем поставьте на огонь  кастрюлю с  водой. Когда вода закипит, посолите, положите в нее корень петрушки, лавровый лист и закиньте туда фрикадельки.  Варите на медленном огне. Образовавшуюся пену снимите.

Пока фрикадельки варятся, нарежьте маленькими кубиками картофель и кабачок, морковь можно натереть на терке или порезать кружочками.  Добавьте овощи в суп после снятия пены.

Перед окончанием варки добавьте в суп рис и мелко порубленную зелень петрушки.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Суп с фрикадельками диетический