Сырные лепешки на кефире

Тесто универсальное. Готовится оно относительно просто и быстро. Из него можно приготовить не только сырные лепешки, но и жареные пирожки.

Тесто для сырных лепешек

Сырные лепешки

Ингредиенты: 

  • кефир — 1 стакан;
  • мука — 2 стакана;
  • 1 яйцо;
  • сыр твердый тертый — 1 стакан;
  • сахар — 2 ст. ложки  (можно больше);
  • соль по вкусу;
  • щепотка соды

В глубокую посуду выливаем кефир, разбиваем туда 1 яйцо, сахар и соль. Взбиваем массу до появления пены .

Муку и сыр высыпаем в другую миску горкой. В горке делаем углубление и, помешивая, потихоньку добавляем туда кефирную массу.

Тесто должно получится мягкое, но не крутое. И не должно прилипать к рукам. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на полчаса «доходить» при комнатной температуре в помещении без сквозняков.

Затем можно открывать тесто и начинать делать пирожки на кефире или сырные лепешки. Пирожки можно жарить на сковородке или запекать в духовом шкафу. Вариантов начинок существует огромное количество.  Предлагаем вам те, которые нанесут меньше урона вашей фигуре и будут более полезны.

Начинка из капусты с яйцом

Капусту мелко нашинковать и потушить немного, добавить обжаренный лук, посолить и посыпать сладкий красный молотый перец. В конце добавить сырое яйцо и быстро перемешать.

Начинка из шпината

Замороженный шпинат разогреть в кастрюле, потушить со сливочным маслом. Когда шпинат полностью будет готов — добавить в него нарезанную кубиками брынзу или сыр фета. Пропорции:  1 часть шпината на 0,5 сыра. Смесь посолить, поперчить, добавить тертый мускатный орех.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Сырные лепешки на кефире