Тефтели из индюшачьего мяса

Индюшиное мясо считается одним из самых диетических. Блюда из индюшатины, приготовленные на пару, отварные или тушеные показаны при самых разнообразных диетах.

В том числе диета с индюшатиной способствует снижению веса. Все за счет того, что в мясе индейки содержится много белков, но при этом практически отсутствуют жиры и холестерин.

Диетическое питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях печени и почек включает в себя котлеты и тефтели, приготовленные на пару.  Это рецепты здорового питания для всех, включая детей.

Тефтели из индюшачьего фарша

Тефтели из индюшачьего мяса

На 4 порции тефтелей нам понадобится:

  • Мякоть индейки — 500 грамм
  • Некрупный кабачок или цуккини — 1
  • Зелень петрушки
  • Луковица — 1
  • соль по вкусу
  • яйцо — 1

Приготовление:

Мясо очистить, промыть, порезать на куски и пропустить через мясорубку. Лук мелко порезать, кабачок натереть на некрупной терке.

Для более нежного вкуса фарш еще раз можно взбить в блендере, добавив туда соль и приготовленные овощи.

Оставить фарш на полчасика, чтобы кабачок пустил сок. Потом еще раз перемешать массу, добавив в нее порезанную зелень петрушки.

Разумеется, в фарш можно добавить и белый хлеб, размоченный в молоке. Но это добавит тефтелям лишней калорийности.  А вот кабачки и петрушка добавят больше полезных микроэлементов и, кроме этого, мясо будет сочнее и нежнее. Так что, решайте сами.

Налепить небольшие тефтели  и готовить в пароварке 25-30 минут.

Подавать с отварным рисом и свежими овощами.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Тефтели из индюшачьего мяса