Тесто на кефире с петрушкой

Пирожки, булочки, кулебяки … все это очень вкусно, но очень калорийно.  Но не стоит отказывать себе в удовольствии порадовать семью свежей выпечкой.  К тому же есть рецепты, состав который не очень жирный и калорийный.
Как утверждают диетологи,  свежая выпечка на завтрак, очень быстро усваивается организмом.

 

Предлагаю рецепт низкокалорийного теста, сделанного на кефире.  У него есть и еще одно достоинство — готовится оно относительно просто и  быстро. И из него можно сделать не только булочки и пирожки, но и пироги.  Но пожалуй, самым популярным являются пирожки на кефире .

 

Ингредиенты для кефирного теста:

кефир — 0,5 литр
мука — 2 стакана
1 яйцо
Сахар — 2 ст. ложки  (можно больше)
Соль по вкусу
Растительное масло — 2 ст. ложки
Зелень петрушки — 50-80 грамм
В глубокую посуду выливаем кефир,  разбиваем туда 1 яйцо, сахар и соль.  Взбиваем массу до появления пены .

Муку высыпаем в другую миску горкой. В горке делаем углубление и,  помешивая,  потихоньку добавляем туда кефирную массу,  а затем и растительное масло и  нарезанную свежую зелень петрушки.

Тесто должно получится мягкое,  но не крутое. И не должно прилипать к рукам.  Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на полчасика «доходит» при комнатной температуре в помещении без сквозняков.

Затем можно открывать тесто и начинать делать пирожки на кефире. Пирожки можно жарить на сковородке или запекать в духовом шкафу.   Вариантов начинок существует огромное количество.  Предлагаем вам те, которые нанесут меньше урона вашей фигуре и будут более полезны.

 

Омлетная начинка

Капусту мелко нашинковать и потушить немного, добавить обжаренный лук, посолить и посыпать сладкий красный молотый перец.  В конце добавить  сырое яйцо и быстро перемешать.

 

Начинка из шпината

Замороженный шпинат разогреть в кастрюле, потушить со сливочным маслом. Когда шпинат полностью будет готов — добавить в него нарезанную кубиками брынзу или сыр фета.  Пропорции:  1 часть шпината на 0,5 сыра. Смесь посолить, поперчить, добавить тертый мускатный орех.

 

 

Если вы следите за своим весом, и опасаетесь, что пирожки на кефире прибавят вам лишние граммы, то советуем вместе с пирожками приготовить бутерброды на шпажках с овощами и фруктами, которые расщепляют жиры.

Из фруктов лучше всего  расщепляет жир ананас, а из овощей — помидор.  Можете  сделать фруктовые бутерброды на шпажках с сыром, ананасом и виноградинками. Или овощные — сыр, помидор, оливка.

 

Такие бутербродики будут отличным дополнением к пирожкам на вашем столе, так же как и свежие овощи.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Тесто на кефире с петрушкой