Тушеная капуста с грибами и рисом

Этот рецепт отлично подходит для постного меню. Так как блюдо достаточно калорийное, его можно подавать на ужин и на обед.  Кроме того капуста с грибами может использована как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

  • 1 порционный мешочек риса или 200 грамм отварного
  • 1 большая луковица,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 200 граммов грибов или  баночка консервированных грибов,
  • капуста белокочанная 300-400 граммов,
  • орешки кэшью
  • масло,
  • соевый соус,
  • бульон овощной или грибной,
  • соль, перец, паприка, тмин и майоран.

Приготовление:

Рис отварить. Пока варится рис, начинаем готовить грибы.  Их можно отварить или обжарить вместе с луком и чесноком на масле.  Добавьте постепенно все необходимые специи.

Несколько раз перемешать, добавить нарезанную соломкой капусту  и продолжайте тушить  в течение 2 минут, постоянно помешивая.

Добавьте рис, хорошо перемешайте еще раз  и выложите в смазанную маслом форму для запекания. Влейте бульон и запекайте в духовом шкафу около 30 минут при температуре 180 градусах.

После выключения духовки сбрызните соевым соусом и добавьте орехи и оставьте в духовке еще на 5 минут.

Примечание. Грибы также можно приготовить на пару.  Капусту можно использовать и цветную или брокколи.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Тушеная капуста с грибами и рисом