Вкусные рецепты с тыквой

Осенью cезон тыквы в разгаре, а это значит, что нужно воспользоваться этим, чтобы порадовать себя и близких вкусными и полезными для здоровья деликатесами из тыквы.

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, пекут хлеб, добавляют в плов и варят каши.

Каша из тыквы – традиционное русское блюдо – можно приготовить как только из тыквы, так и с добавлением любой крупы. Лучше всего для каши подойдет пшено или рис.

тыква с рисом в духовке Рецепты с тыквой

Рецепты с тыквой: тыква с рисом в духовке

Это блюдо можно приготовить на ужин или на обед. Большой плюс рецепта с тыквой в том, что готовится все в одной кастрюле, все продукты закладываются одновременно и вместе. Подходит для приготовления в мультиварке и в духовке.

Ингредиенты:

  • 5 чашек куриного бульона,
  • 2 стакана риса,
  • 2 стакана нарезанной тыквы Хоккайдо,
  • 1,5 чашки пюре тыквы,
  • 1 небольшая луковица,
  • 2 стебля сельдерея,
  • 1/4 стакана тертого сыра пармезан,
  • соль, перец, базилик,
  • масло семян тыквы.

Приготовление:
1. Разогрейте  духовку до 180 ° С.

2.  В большую огнеупорную кастрюлю или мультиварку заложите вместе рис, нарезанную кубиками тыкву, пюре,  нарезанный порлукольцами лук, нарезанный сельдерей. Залейте все бульоном.

3. Посолите, приправьте перцем и тщательно перемешайте.

4. Накройте тыкву с рисом крышкой или алюминиевой фольгой и поместите в предварительно разогретую  духовку. В мультиварке поставьте программу на плов.

5.  Выпекайте около 35 минут, пока рис не впитает весь  бульон.

6.  Тыкву с рисом разложите на тарелке и сверху посыпьте тертым сыром Пармезан,  листьями базилика. Можно добавить несколько капель масла семян тыквы.

Еще больше рецептов с тыквой найдете, перейдя по ссылкам:

Картофельно-тыквенные клецки

Тыквенный суп

Тыквенные оладьи в чесночном тесте

Рецепты с тыквой

Тыква с курицей запеченная в духовке

Ингредиенты:

  • Тыква (около 2 кг) -1 шт.
  • Куриная грудка 400 грамм.
  • Картофель 750 г
  • Яблоки 2-3 шт.
  • Зеленый лук 1 пучок.
  • Зелень петрушки.
  • Сливки 400 мл.
  • Карри порошок по вкусу.
  • Соль по вкусу.
  • Перец молотый по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала подготовьте все продукты таким образом: картофель очистите, нарежьте крупными кубиками. Яблоки разрежьте на 4-6 частей, вытащите сердцевину. Зеленый лук нарежьте вместе с белой частью не очень мелко. Куриные грудки нарежьте крупными кусками.

2. Разогрейте духовку до 180 ° С.

3. От тыквы отрежьте верхнюю часть и извлеките мякоть и семечки.

Заполните курицей, приготовленными картофелем и яблоками, луком. Сливки смешайте со специями и залейте в тыкву. Закройте тыкву срезанной верхушкой и поставьте в духовку на полчаса. Затем снимите крышку и запекайте в течение 1 часа, перемешивая содержимое время от времени.

Подавать блюдо в тыкве, сверху украсить свежей петрушкой.

Рецепты с тыквы

Рагу из тыквы

Ингредиенты:

  • 500 грамм очищенной мякоти тыквы,
  • 2 желтых перца,
  • 2 лука-шалота,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 4 столовые ложки оливкового масла,
  • 1 веточка тимьяна, 1 веточка розмарина,
  • 1 столовая ложка томатного пюре,
  • 100 мл белого вина,
  • 1 чайная ложка тертой апельсиновой корки,
  • 1 столовая ложка апельсинового сока,
  • 1 чайная ложка меда,
  • соль,
  • щепотка кайенского перца.

Приготовление:

1. Тыкву и перец нарезать кубиками равных размеров. Лук-шалот и чеснок мелко нарезать.

2. В сковороде нагреть масло. Положите в нее шалот, чеснок, тимьян, розмарин и нарезанные перцы. Потушите в течение приблизительно 5 минут. Затем добавьте кубики тыквы и и обжарьте не долго.

3. Добавьте овощи, томатную пасту, вино, цедру апельсина и сок и тушите еще 5 минут. Затем добавьте травы, приправить медом, солью и перцем. Выключите огон

4. Подавать с багетом или как гарнир с рыбой или мясом.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкусные рецепты с тыквой