Запеченная рыба «под одеялом»

Очень оригинальный рецепт,  рыба получается сочная. Запеченные  овощи, входящие в рецепт,  дают право отнести этот рецепт к блюдам здорового питания.  Готовится блюдо примерно час, но оно того стоит. Рецепт взят с чешского сайта  toprecepty.cz

Этот рецепт запеченной рыбы можно использовать как праздничное блюдо, так как выглядит на столе оно очень красиво. А как улучшить своими руками интерьер, на эти вопросы можно найти ответ на сайте www.norstar.ru

Ингредиенты на 4 порции запеченной рыбы:

  • филе  пангасиуса или рыбы тресковых пород — 400 г
  • 1 луковица
  • Острая копченая  колбаса
  • 3 моркови
  • 1 небольшой цуккини
  • 1-2 помидора
  • 2 яйца
  • томатная  паста
  • сыр гермелин

Приготовление:

Обжарить лук с нарезанной колбасой в глубокой сковороде, добавить нарезанные овощи (морковь чуть раньше, чтобы была достаточно мягкой). В самом конце томатную пасту и тушить до полной готовности. На дно формы для выпечки выложить часть овощей, затем  филе, приправленное по  вкусу солью.  Накрыть рыбу подготовленным одеялом из  овощей и залить взбитыми яйцами. Запекать.

Перед окончанием запекания добавить  нарезанный сыр.

 

Запеченая рыба "под одеялом"
Время приготовления —  20-30 минут.

 

В качестве гарнира отлично подходит отварной картофель, посыпанный свежей зеленью петрушки.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Запеченная рыба «под одеялом»