Запеченные овощи по-балкански

Для приготовления этого вкуснейшего блюда вам понадобятся самые простые продукты.  В оригинале, для рецепта не употребляют мясные продукты, но если вы добавите при запекании нарезанный тонкими ломтиками бекон, блюдо тоже будет вкусным.

Запеченные овощи по-балкански

Овощи по балкански, запеченные

Вам потребуется:

  • помидоры (спелые, твердые, средней величины)
  • болгарский перец
  • лук-порей или зеленый лук
  • баклажаны и (или) цуккини
  • шампиньоны
  • сыр (моцарелла)
  • соль, специи
  • оливковое масло
  • бекон (по желанию)

Овощи нарезать крупными кусками. На дно формы для выпечки влить 2-3 столовые ложки оливкового масла. Положите овощи, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.

Если вы не вегетарианец, то поверх овощей выкладываем ломтики бекона.

Наконец, выкладываем на овощи  сыр. Сыр выбирайте  по своему  вкусу — моцарелла, сулугуни, балканский или другой подобный.   Сыр порежем  кубиками средней величины,  но ни в коем случае не натирайте на терке.

Ставим все  в разогретую духовку и выпекаем на среднем огне около 20 минут.  Подавать к столу как отдельное блюдо, или как гарнир к мясу. Сверху посыпаем свежей зеленью петрушки, укропа, базилика.

Если вы придерживаетесь вегетарианской кухни, то подавайте запеченные овощи по-балкански с рисом.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Запеченные овощи по-балкански