Ужин за 30 минут — запеканка из пасты с цветной капустой и ветчиной

Любые запеченные макароны — гениальная идея для быстрого, сытного и полезного ужина. Это блюдо понравится всем, даже детям: запечь макароны просто, подготовка займет у вас несколько минут, а остальное сделает духовка. К тому же ингредиенты можно отварить заранее, чтобы потом лишь залить их яйцами и поставить запекаться.

Запеканка из пасты с цветной капустой и ветчиной

Запеканка из пасты

Ингредиенты:

  • короткие макароны, например фузилли или пенне 500 грамм,
  • соль,
  • 1 небольшая цветная капуста половинка крупной,
  • ветчина или копченое мясо 400 грамм,
  • масло 3 столовые ложки,
  • яйца 6 шт.,
  • свежемолотый перец,
  • молотый мускатный орех 1 щепотка,
  • сыр 100 грамм.

1. Разберите цветную капусту на маленькие розетки и промойте. Копчености нарежьте маленькими кубиками.

2. В подсоленной воде отварите макароны вместе с примерно 50 граммами ветчины и цветной капустой, время зависит от инструкции на упаковке макарон. Если вы используете высококачественную пасту из твердой пшеницы, это займет около 10 минут. Небольшие соцветия капусты бросьте в воду примерно через 5 минут после макарон, чтобы они не разварились. Макароны, благодаря варке вместе с другими ингредиентами, впитают их вкус. Когда все будет готово, слейте воду и сложите в миску.

3. Растворите 2 столовые ложки масла на сковороде и обжарьте на нем остальную часть копченого мяса. Если вы используете ветчину или колбасу, то этот этап пропустите.
В миску разбейте яйца и взбейте вместе с солью, перцем и мускатным орехом. Затем добавьте грубо тертый сыр и размешайте. Эту смесь и нарезанное копченое мясо вылейте на макароны с цветной капустой.

4. Разогрейте духовку на 180 градусов. Смажьте форму для выпечки оставшимся маслом, вылейте в нее приготовленные макароны со взбитыми яйцами и отправляйте в духовку. Запекайте блюдо, пока поверхность не станет красивого золотистого цвета — это займет около 30 минут.

Несколько идей для запеченых макарон с овощами и мясом

Вы можете использовать любое копченое мясо для запеченных макарон — свинину, курицу, индейку. Например, отлично подойдет копченая свинина, в ней идеальное соотношение мясо-жир для выпечки. Хорошая колбаса или сосиски тоже неплохой вариант. Готовые колбасные изделия не нужно предварительно отваривать и обжаривать.

Вместо цветной капусты, можно смело попробовать брокколи, зеленый горошек, стручковую фасоль, шпинат и т. д. Не забудьте, что время приготовления овощей может отличаться. А вот свежую зелень запекать не нужно, лучше посыпать ею уже готовое блюдо прямо в тарелке.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Ужин за 30 минут — запеканка из пасты с цветной капустой и ветчиной