Желе из красного вина с ягодами «Сангрия»

Классический вкус красного вина Сангрия можно использовать в рецепте
желатинового торта. Найдите сладкое красное вино (не сухое), чтобы
использовать его в этом восхитительном рецепте. Кстати, этот торт
отлично подходит для дня святого Валентина.
Время приготовления займет около 30 минут, но на охлаждение уйдет 4 часов.

Ингредиенты (на 10 порций):

  • 2 стакана белого виноградного сока
  • 1 стакан холодной воды
  • 3 пакетика желатина без вкуса
  • 1/3 стакана сахара
  • 1 стакан холодного красного вина или виноградного сока, красного или белого
  • пол-стакана красных ягод
  • 1 стакан зеленого и красного винограда без косточек.

Приготовление:
1. Доведите 2 стакана белого виноградного сока до кипения в маленькой
кастрюле на сильном огне.
2. Между тем, налейте воду в большую жаропвню. Насыпьте
желатин в воду и дайте постоять 3 минуты. Добавьте сок и перемешайте
до полного растворения желатина, 2-3 минуты. Добавьте сахар и помешайте
в течение 1 минуты, чтобы он растворился. Добавьте красное вино (или
виноградный сок) и все взбейте.

3. Охлаждайте, пока смесь не начнет застывать по краям, 60-90 минут.
Время зависит от размера миски и от температуры холодильника. Через
час начните проверять смесь каждые 5-10 минут, потому что она может
загустеть быстро.

4. Аккуратно, но тщательно, взбейте смесь, пока она не станет
однородной. Налейте немного смеси в форму для торта так, чтобы покрыть
дно примерно на 1,25 см. Порежьте яблоки и положите их в первый слой
желе в разные стороны и немного протолкните их внутрь. Налейте еще
немного желе, чтобы полностью покрыть кусочки яблок. Затем, поочередно
кладите виноградины и наливайте желе. Налейте еще немного желе на
верхнюю часть, чтобы пригладить ее. Накройте форму крышкой или
полиэтиленовой пленкой, не касаясь содержимого.

5. Охладите до очень твердого состояния, около 4 часов. Чтобы
проверить, готово ли блюдо, прикоснитесь к нему пальцем. Если палец не
прилипает, оно готово.

6. Чтобы вытащить желе из формы, смочите пальцы и осторожно отодвиньте
верхние края желе от формы. Наполните миску теплой (но не горячей
водой). Окуните в нее форму так, чтобы вода была на уровне вершины.
Подержите ее в воде 20 секунд. Вытащите из воды. Положите крупную
тарелку на форму. Держа форму и тарелку вместе, переверните и
аккуратно встряхните. Затем, медленно и осторожно снимите форму с
желе. Если желе не выходит, окуните форму еще раз на 15-20 секунд.

В каждой порции 94 ккал и 24% суточной нормы витамина C.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Желе из красного вина с ягодами «Сангрия»