Рецепт пиццы с кабачками

Пицца — довольно несложное в приготовлении блюдо за счет разнообразных вариантов рецептуры, пользуется популярностью во всем мире. Кто-то предпочитает пиццу с беконом, кто-то с морепродуктами, а кто-то вегетарианскую. Каждый вариант имеет своих почитателей.

Пиццу невозможно представить без различных наполнителей или начинки. От состава этих продуктов и зависит, насколько пицца полезна или вредна для здоровья. При желании, можно приготовить и полностью диетическую пиццу. Если в вашем рецепте нет жирных сортов колбасы или мяса, томатной консервированной пасты или кетчупа, а сыр с невысоким содержанием жиров, то такую пиццу можно назвать здоровым продуктом.

Сначала приготовим тесто. Для теста возьмите:

100 грамм пшеничной муки, 1 чайную ложку дрожжей и соль на кончике ножа. Развести все это нужно теплой водой, примерно полстакана. Заместите тесто, оно не должно прилипать к рукам, но быть эластичным. Затем раскатайте тесто в тонкий круг, диаметром около 30 см. Отставьте минут на 20, прикрытым льняным полотенцем.

Теперь займитесь начинкой.

В блендере размешайте помидоры, эту массу посолите, поперчите, добавьте столовую ложку оливкового масла и немного лимонного сока. Этой массой смажьте тесто. Сверху выложите свежие помидоры и порезанный кружочком молодой кабачок. Добавьте отварное мясо индюшатины или курятины. Порежьте кружочками оливки и добавьте на пиццу. Сбрызните оливковым маслом.

Последний штрих — тертый сыр. Выбирайте нежирные сорта, натрите на средней терке и посыпьте сверху.

Заранее разогрейте духовку до 220 градусов. Поставьте туда вашу пиццу на 10-15 минут.

Ваша пицца готова!