Пицца — довольно несложное в приготовлении блюдо за счет разнообразных вариантов рецептуры, пользуется популярностью во всем мире. Кто-то предпочитает пиццу с беконом, кто-то с морепродуктами, а кто-то вегетарианскую. Каждый вариант имеет своих почитателей.
Пиццу невозможно представить без различных наполнителей или начинки. От состава этих продуктов и зависит, насколько пицца полезна или вредна для здоровья. При желании, можно приготовить и полностью диетическую пиццу. Если в вашем рецепте нет жирных сортов колбасы или мяса, томатной консервированной пасты или кетчупа, а сыр с невысоким содержанием жиров, то такую пиццу можно назвать здоровым продуктом.
Рецепт пиццы с кабачками
Сначала приготовим тесто. Для теста возьмите:
100 грамм пшеничной муки, 1 чайную ложку дрожжей и соль на кончике ножа. Развести все это нужно теплой водой, примерно полстакана. Заместите тесто, оно не должно прилипать к рукам, но быть эластичным. Затем раскатайте тесто в тонкий круг, диаметром около 30 см. Отставьте минут на 20, прикрытым льняным полотенцем.
Теперь займитесь начинкой.
В блендере размешайте помидоры, эту массу посолите, поперчите, добавьте столовую ложку оливкового масла и немного лимонного сока. Этой массой смажьте тесто. Сверху выложите свежие помидоры и порезанный кружочком молодой кабачок. Добавьте отварное мясо индюшатины или курятины. Порежьте кружочками оливки и добавьте на пиццу. Сбрызните оливковым маслом.
Последний штрих — тертый сыр. Выбирайте нежирные сорта, натрите на средней терке и посыпьте сверху.
Заранее разогрейте духовку до 220 градусов. Поставьте туда вашу пиццу на 10-15 минут.
Ваша пицца готова!