100 меню на каждый деньКотлетки, приготовленные из куриного фарша, как правило, получаются намного нежнее, чем из говяжьего. И готовятся они быстрее. Этот рецептик поможет хозяйкам приготовить сочные, вкусные, пышные и необычайно нежные куриные котлетки, которые полюбят и взрослые, и детишки.
Нежные котлеты из куриного фарша
Потребуется:
- куриный фарш — 500 грамм;
- мускатный орех;
- лук — 1 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- перец;
- чеснок — 2 дольки;
- соль;
- масло растительное;
- мука — 1 стол. л.
Способ приготовления:
Если планируете приготовить диетические куриные котлетки, то лучше сделать фарш самостоятельно из куриных грудок. Тогда он получится менее жирный.
- Лук очистить и вымыть. Измельчите блендером, но можно натереть и на терке.
- Возьмите яйцо. Отделите белок от желтка. Взбейте миксером белок и аккуратно введите в фарш.
- Добавьте в фарш лук, измельченный чеснок, мускатный орех, перец, муку и соль. Тщательно перемешать руками.
- Из фарша сформировать котлеты. В сковороду влить масло.
- Обжарить котлеты из курицы на сильно разогретой сковородке до румяной корочки с двух сторон.
- Затем налейте куриный бульон, закройте сковороду крышечкой и тушите на совсем небольшом огне еще 20-30 минут.
Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью петрушки и укропа.
Необычайно вкусный салат из свеклы и грейпфрута