100 менюПеченое рыбное филе с овощами — подходящее диетическое блюдо для ужина. Рыба считается легкой пищей и не оставит тяжести в желудке перед сном. Полезная, особенно в сочетании с овощами, аппетитная и вкусная.
Рыбное филе с овощами
Ингредиенты
для филе:
- 3 куска рыбного филе
- Молотый тмин
- Сушеный розмарин
- Оливковое масло
- Морская соль
Гарнир:
- Кукуруза, морковь, помидоры, брокколи, цветная капуста, красный лук, помидоры (любые овощи по сезону)
- Сушеный или свежий укроп
- Уксус
- Ломтики лимона
1. Небольшой противень намажьте оливковым маслом. Рыбу посолите с обеих сторон, посыпьте тмином и положите на противень. Посыпьте розмарином и поставьте запекаться. Филе запекается недолго, при температуре 180-200 C оно будет готово за 20-25 минут.
2. Пока рыба запекается, приготовьте овощи для гарнира (по сезону). Брокколи и цветную капусту сварите в подсоленной воде и охладите. Морковь сырую мелко натрите или отварите и порежьте кружками, помидоры нарежьте ломтиками. Можно сварить кукурузу со спаржей — подойдут любые овощи на ваш вкус. Каждый овощ для гарнира готовится отдельно.
3. Порцию филе положите на тарелку. Сверху положите ломтики лимона и полейте соком, образовавшимся при выпекании. Вокруг красиво разложите приготовленные овощи.
Освоив этот несложный рецепт, вы не будете задумываться что приготовить на ужин . С разными гарнирами это блюдо никогда не надоест.
Вкусные рецепты из свеклы