Что приготовить из кабачков быстро и вкусно

Не знаете что приготовить из кабачков быстро и вкусно? Мы вам подскажем. Сегодня в меню вкуснейшие блюда из кабачков: кабачок фаршированный и кабачок на гриле, фаршированный сыром.

Кабачки, как овощ, обладают массой достоинств. В первую очередь это богатый набор витаминов и минералов. Блюда из кабачков входят в лечебные диеты при гастрите, язве, болезнях почек и печени. А еще кабачки полезны для работы сердечно-сосудистой системы, мозговой деятельности и помогают справиться со стрессом.

Фаршированный кабачок

Что приготовить из кабачков быстро и вкусно

Понадобится:

  • 2 средних кабачка,
  • оливковое масло,
  • 100 г риса,
  • около 500 мл овощного бульона,
  • 1 луковица,
  • 150 г замороженных овощей (горошек, морковь, кукуруза),
  • несколько капель вустерского соуса,
  • соль, молотый черный перец,
  • 100 г тертого сыра (например, гауды или эдамера)

Приготовление:

1. Помойте кабачки, высушите, разрежьте и извлеките мякоть. Получившиеся «лодочки» положите на противень, предварительно выстелив его пергаментом для выпечки, смажьте их растительным маслом и запекайте в течение около 10 минут при 180 °C.

2. Помойте рис и сварите его в бульоне. Процедите и дайте бульону стечь.

3. Очистите лук, крупно нарубите и поджарьте на небольшом количестве растительного масла в сковороде. Добавьте мелко нарезанную мякоть из кабачка и замороженные овощи. Немного потушите смесь. Затем добавьте в нее рис, вустерский соус, соль и перец.

4. Наполните кабачки смесью из сковороды. Посыпьте их тертым сыром и поставьте в духовку. Запекайте, пока сыр растает и запечется.

Время приготовления: 45 минут.
1 порция содержит: 1375 кДж = 328 ккал
Количество порций: 4

Интересные рецепты из кабачков:

1. Запеканка
2. Вкуснейшие оладьи
3.  Нежный суп-пюре
4. Кабачки в диетических блюдах

Кабачок на гриле, фаршированный сыром

Понадобится:

  • 2 кабачка,
  • смесь четырех перцев (приправа),
  • соль,
  • 250 г сыра,
  • 4 перца чили (халапеньо или другой острый сорт),
  • оливковое масло.
  • Приготовление:

1. Вымойте кабачки и порежьте на куски высотой около 5 см, вытащите из них большую часть мякоти, чтобы получились маленькие «бочки». Обжарьте их на гриле с каждой стороны по 3 минуты.

2. Посыпьте изнутри перцовыми приправами и посолите. Наполните кабачки тертым сыром с плесенью и положите сверху кусок перца.

3. Положите кабачки в жаропрочную миску, смазанную оливковым маслом, и запекайте под грилем около 8 минут.

Время приготовления: 30 минут.
1 порция содержит: 1085 кДж = 259 ккал
Количество порций: 4

Что приготовить из кабачков быстро и вкусно