Котлеты домашние сочные * мясной фарш для котлет с секретом

Представляем вам рецепт изумительных котлеток из необычного фарша. Особенность этого фарша в том, что готовить мы его будем из двух видов мяса: говядины и курицы. А также добавим индюшиные сердечки. Поверьте, таких вкусных котлет вы еще не ели.

Сочетаются котлетки с любым гарниром. Классический вариант — пюре. Но мы рекомендуем приготовить не просто картофельное пюре, а с сюрпризом.

Необходимые продукты

  • говядина — 0,6 кг
  • курица — 0,6 кг
  • индюшиные сердечки — 0,6 кг
  • лук — 1 шт. (большая)
  • белый хлеб — 1 шт
  • молоко — 1 ст
  • соль, перец по вкусу
  • кориандр — 0,5 ч.л

Котлеты домашние сочные * мясной фарш для котлет с секретом

Начинаем приготовление

  1. Белый хлеб ломаем на кусочки и кладем в миску, а потом заливаем молоком.
  2. Лук очищаем и нарезаем крупными кусками.
  3. Через мясорубку пропускаем хлеб, мясо и лук.  Получившийся фарш солим и перчим по вкусу, а также всыпаем кориандр. Все тщательно перемешиваем. Если фарш получился сильно густой, то стоит добавить в него молоко или воду.
  4. Готовый фарш убираем в холодильник на 30-40 минут, а потом жарим (запекаем) привычным для вас способом.
  5. Мы предлагаем приготовить их в сухарях. Для этого из фарша формируем котлетки, обваливаем в сухарях и жарим на раскаленной сковороде до готовности.

Приятного аппетита!

Котлеты домашние сочные * мясной фарш для котлет с секретом